Et läätsed on olnud osa dieeti inimeste toit eelajaloolistest aegadest. Selle fakti kohta on tõendeid selle kohta, et esimesed kütid-korilased neelasid juba umbes 13 000 aastat tagasi läätsi, mida tuntakse metsikute läätsedena.
Selle kohalolek nii iidne aastal inimeste toit see võib olla üks põhjusi, miks erinevad kultuurid teda nii väga jumaldavad. Siiski tuleb tunnistada India rolli selles küsimuses, ükski teine riik ei söö ju rohkem läätsi kui India. Et teada saada, miks India on maailma suurim läätsede tarbija, vaadake täielikku artiklit!
näe rohkem
8 märki, mis näitavad, et teie kehas oli ärevus…
Koolidirektor sekkub delikaatselt, kui märkab õpilast, kes kannab mütsi…
Loe rohkem: Lisaks lihale: tutvu 5 valgurikka toiduga
India ja selle rikkalik ja mitmekesine toit
Uuringute ja uuringute kohaselt tarbib India umbes poole maailma läätsedest. Lisaks sellele on see kõrge tarbimismäär ka suurim selle kaunvilja tootja maailmas. See võib olla selle toidu populaarsuse ja suure tarbimise üheks põhjuseks piirkonnas.
Sellega seoses on India üks levinumaid ja kuulsamaid roogasid Dahl, mis sisaldab ühe peamise koostisosana läätse ennast.
Rikas B-vitamiinide, lisaks tsingile, magneesiumile, kaaliumile ja valkudele, peetakse seda suurepäraseks toitainete allikaks, eriti kombineerituna riisiga. Selle põhjuseks on asjaolu, et nende kahe toidu kombinatsioon on nende moodustamiseks hädavajalik täisväärtuslikud olulised valgud inimorganismi jaoks.
See tegur muutub ülimalt oluliseks, kuna India elanikkond on enamasti taimetoitlane. Sel viisil on läätsede tarbimine peaaegu hädavajalik, et varustada lihast tavaliselt saadavaid valke.
Kuidas läätse valmistada
Läätsede valmistamiseks on mitu võimalust. Üks praktilisemaid ja maitsvamaid viise on see sibulas ja küüslaugus praadida ning seejärel vette kastatult küpsetama panna.
Kui see on valmis, võib seda nii riisiga süüa. Või isegi teha sellest pallid või hamburgeri kuju ning hiljem praadida või küpsetada.
Pruune läätsi saab küpsetada ja need on suurepäraseks põhjaks või kompositsiooniks keerukamate ja toitvamate salatite jaoks.
