Šokolaadi tarbimise tunne on maitsev: see sulab suus ja toob kaasa uskumatu õnnetunde. Ja kui olete tõeliselt kirglik maiustuste vastu, kas olete kunagi mõelnud, kust šokolaad tuleb? Täna avastate riigi, mis vastutab suure osa eest maailma šokolaaditootmine.
Loe rohkem: Maitsev šokolaadikook vaid kahe koostisosaga
näe rohkem
Koolidirektor sekkub delikaatselt, kui märkab õpilast, kes kannab mütsi…
Ema teatab koolile, et 4-aastane tütar, kes valmistab lõunat, saab…
Ameerika šokolaad vs. euroopa šokolaad
Ameerika Ühendriigid ja Euroopa riigid võistlevad maailma šokolaaditootmise liidrikoha pärast. Ja nende igaühe valmistamisel on olulisi erinevusi.
Ameerika Ühendriikides toodetud šokolaad sisaldab väiksemas koguses kakaod. Seega kasutavad tootjad magusama maitse saavutamiseks rohkem suhkrut, mille tulemuseks on palju magusam šokolaad.
Euroopa šokolaadi peetakse omakorda puristlikumaks, kuna seda toodetakse suurema rasvasisaldusega ja vähema suhkruga, mille maitse on pehmem, rikkalikum ja keerukam.
Selle erineva tootmise tagajärg on ülemaailmne Euroopa šokolaadide eelistamine mitte ainult maitse, vaid ka keerukuse tõttu. Seega toodab vana kontinent umbes 40% kogu maailmas eksporditavast šokolaadist.
Suurim šokolaaditootja maailmas
Euroopa riigid toodavad rohkem kui 40% kogu planeedi šokolaadist. Rekordiomanikud on Saksamaa, Belgia, Itaalia ja Poola, kusjuures Saksamaa on tipus ja vastutab 17% kogu maailma šokolaadiekspordist.
Tegelikult liigub Saksamaa šokolaaditurg aastas ligikaudu viis miljardit dollarit, mis on a suur osa selle riigi finants- ja majandusliikumisest, millel on sadade aastate pikkune ajalugu toit.
Lugu räägib, et esimene Saksa šokolaad toodeti aastal 1600, samas kui kuum šokolaad, mis on mõnevõrra sarnane tänapäevasele, serveeriti esmakordselt 1673. aastal. Kuna seda peetakse aga rafineerituse maiuspalaks, oli see elanikkonnale kättesaadav alles alates 19. sajandist.