Brigadeiro on brasiillaste üks armastatumaid maiustusi. See šokolaadipiima ja kondenspiimaga valmistatud maius ei saa puududa sünnipäevadel, pulmadel, koolilõpetamistel jm. Kui teile meeldib uuendusi teha, vaadake retsepti pähkel brigadeiro aprikoosiga meie valmistatud tassis.
Loe rohkem: Kuum teema: kas vürtsikas toit on tervislik?
näe rohkem
Vaadake tervislikumaid teevalikuid, mida oma igapäevaellu lisada
Banaanitee: sügava ööune saladus
Kreeka pähkli brigadeiro retsept aprikoosiga tassis
See retsept ei ole üldse töömahukas, kuid lõppviimistlus on ülišikk ja tundub, et pühendasite selle valmistamisele tunde. Lisaks üllatab selle hõrgutise maitse ja kindlasti saate maitsjatelt komplimente.
Selle retsepti saagis on 15 portsjonit, kuid saate koostisosade kogust rohkem või vähem reguleerida, sõltuvalt sellest, kui palju inimesi sööb. Mis puudutab ettevalmistusaega, siis kokku kulub umbes poolteist tundi. Ilma pikema jututa vaadake allpool, kuidas seda imet valmistada.
Koostis ja valmistusviis – Brigadeiro
- 1 purk täiskondenspiima;
- 200 g purustatud kreeka pähkleid;
- 1 spl võid (eelistatavalt soolamata)
Võtke pann, eelistatavalt mittenakkuv, pange või sulama ning seejärel lisage kondenspiim ja pähklid. Nagu olete märganud, ei sisalda see retsept šokolaadi. Sega lusikaga, kuni see keeb. Pärast seda pane brigadeiro peotopsidesse ja oota tarretise valmistamise ajal jahtuda.
Koostis ja valmistusviis – Aprikoosimoos
- 3000 g aprikoose;
- 1 tass (tee) rafineeritud suhkrut;
- ½ liitrit vett.
Kõigepealt võtke pott, pange aprikoosid ja vesi ning laske sellel vähemalt poolteist tundi hüdreerida (seega peaks see olema teie kreeka pähkli brigadeiro valmistamise esimene samm). Seejärel tühjendage vesi ja pange aprikoos blenderisse või mikserisse ning vahustage paar minutit, kuni see on hästi purustatud.
Tõsta pann tasasele tulele, pane suhkur sulama, kuni see muutub selgeks karamelliks. Varsti pärast seda lisage purustatud aprikoosid ja segage hästi umbes kümme minutit, kuni kõik on hästi segunenud ja omandab tüüpilise tarretise tekstuuri. Kui olete asja juurde jõudnud, eemaldage tarretis tulelt ja jagage see koos brigadeiroga tasside peale.