Teiste toitude praadimiseks kasutatava õli taaskasutamine on üsna tavaline. Üldiselt võib seda harjumust pidada jätkusuutlikuks, lisaks sellele, et see aitab kodus raha säästa. Kuid ekspertide sõnul võib selline praktika meie kehale põhjustada tõsiseid probleeme, näiteks maksatoksilisust. Vaadake altpoolt õli toidus taaskasutamise muid kahjusid.
Loe rohkem: Kiirtoit: tea, kui halb selline toit võib olla
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Miks on õli ümberpaigutamine kahjulik?
Paljud inimesed ei tea, kuid õlil on keemiline koostis, mis kõrgel temperatuuril oksüdeerub. Just sel põhjusel tunneme vanas õlis praetud toitu tarbides teistsuguse maitse. Lisaks võivad need elemendid teaduse kohaselt moodustada toksilisi aineid, mis võivad olla meie kehale mürgised.
Milliseid õlisid saab kasutada mitu korda?
Üldjuhul ei soovitata õli uuesti kasutada, kuid mõned tooted on välja töötatud kestma rohkem kui ühte praadimistsüklit. Seetõttu on need olulised toiduvalmistamise ettevõtete, näiteks restoranide ja suupistebaaride säästmiseks. Need on isegi väga levinud kiirtoidukettides nagu Burger King.
Seda seetõttu, et nende õlide tarbimise ajal imenduvad need ka toiduainetesse, näiteks friikartulitesse. Nii asendatakse neid pidevalt samade näitajatega värske õliga. Seega säilivad need sama kvaliteediga ega kujuta endast ohtu nende tarbijate tervisele.
Parimad õlid teie tervisele
Üldiselt on alati selline väike soov midagi praetult süüa, kas pole? Seetõttu on oluline investeerida kvaliteetsetesse toodetesse, et teie tervis ei saaks ohtu. Sel juhul on enim soovitatavad suurema küllastunud rasvhapete kontsentratsiooniga õlid, kuna neil on suurem soojustakistus.
Nendes, mida tuleks kasutada toidu maitsestamiseks, näiteks salatites, peaks olema piisav oomega 6 ja oomega 3 rasvhapete vahekord. Selle jaoks on kõige populaarsemad raps ja soja. Isegi ekstra neitsioliiviõli on mõlemal juhul kõige soovitatavam.
