Jõuluaeg meenutab traditsioone ja selle perioodi üks maitsvamaid traditsioone on väga armastatud panettone. Sellest artiklist saate teada, kuidas valmistada maitsvat omatehtud panettone'i ja teate isegi selle armastatud roa ajalugu.
Esiteks on panettone kohta palju legende ja üks neist ütleb, et kes iganes panettone leiutas, oleks olnud 15. sajandi lõpul Milano hertsogi köögiabiline. 1495. aasta jõulueelsel ööl serveeriti pidusööki ja küpsetati ahjus biskviiti, mis abilise järelevalve tõttu põletati.
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Kartes otsustas assistent leivataignast retsepti välja mõelda ning lõpuks segas mitu koostisosa, küpsetas ja serveeris. See oli edukas ja nimetati ümber "Pão Toniks", kuna assistendi nimi oli Toni ja aja jooksul sai see nimeks Panetone. Selle loo kohta pole aga ametlikke andmeid ja ekspertide sõnul pole panettone midagi muud kui populaarne retsept.
Tegelikult hakkas panettone eelmisel sajandi alguses palju rohkem tarbima aastalõpu pidustustel ja sellega sai see populaarseks Euroopas, eriti Milanos.
Teatud hetkel lisati algsele retseptile muid koostisosi, mis muutsid selle Euroopas, eriti Itaalias, veelgi populaarsemaks.
Itaalia järel on Panettone kõige enam armastavad riigid Peruu ja Brasiilia. Praegu sööb iga brasiillane umbes 400 grammi aastas ja just Brasiilias asub planeedi suurim Panettone'i toodang, mida toodab ettevõte Bauducco.
Neid kaalutlusi silmas pidades vaadake allpool, kuidas teha omatehtud panettone.
omatehtud panettone retsept
- 1 kg nisujahu;
- 3 muna;
- 1 klaas suhkrut 200 ml;
- sool;
- 2 supilusikatäit võid;
- 250 ml piima;
- 50 g bioloogilist pärmi;
- 200 g suhkrustatud puuvilju;
- 200 g rosinaid;
- 1 sidruni koor;
Ettevalmistus:
- Sega kõik blenderis, välja arvatud nisujahu, suhkrustatud puuviljad, rosinad ja sidrunikoor;
- Tehke nisujahust väike küngas, mille keskel on ava, ja visake segu sisse, sõtke, kuni see on homogeenne;
- Kui lasete käest lahti, koguge viinamarjad, puuviljad ja sidrun;
- Ühendage kuju ja valage pooleldi maha;
- Lõpuks oota kuni paisub ja pane küpsema.
Kas teile meeldisid need näpunäited ja soovite rohkem sellist sisu lugeda? Juurdepääs kooliharidusele.