Hea söök eeldab hea korralikku kaast veini, aga mitte keegi, vaid see, mis suudab roogadega harmoneeruda. Seetõttu on palju võimalusi, mis suudavad juustude, pastade ja ka nendega väga hästi dialoogi pidada liha. Seega, kui kahtlete, millist neist kasutada, vaadake parimad veinivalikud lihaga sidumiseks ja nii, rock õhtusöök. Tutvuge!
Loe rohkem: Saate aru, kuidas veini joomine võib vähendada diabeedi tekkeriski
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Punase liha jaoks: punane vein
Need kaks toiduainet ei ühenda ainult värviga, kuna punane vein ja punane liha saavad omavahel väga hästi dialoogi ning pakuvad suurepärast maitseelamust. Enamiku ekspertide sõnul aitab punane intensiivistada näiteks steigi või grillfilee rasvade ja valkude maitset. Seda seetõttu, et seda tüüpi veinidel on happesus, mis täiendab liha maitset ja parandab seetõttu maitsete tajumist. Seega, kui kavatsete grill-liha valmistada klassikalisel viisil, ärge unustage kasutada ka seda klassikalist veini.
Tailiha puhul: Malbec
Rääkides endiselt punase liha valikutest punase liha jaoks, tasub kaaluda täiuslikku veini lahja veiselihatükkide jaoks. Sel juhul on parim valik Malbec, mis harmoneerub väga hästi selliste lõikudega nagu küljetükk või välisfilee. Pole juhus, et enamik restorane kasutab seda kombinatsiooni roogade serveerimisel.
Valge liha jaoks: valged veinid
Sarnaselt punase lihaga juhtunule vajab ka valge liha sama värvi veini. Näiteks grillkanarind sobib väga hästi Sauvignon Blanciga, Chardonnay aga praekanaga.
Kala jaoks: roosa vein
Lõpetuseks tasub mainida kalaproteiini, mis kipub väga hästi harmoneeruma vahuveinidega, eriti Roséga. Näiteks lõhe puhul on parim kombinatsioon Portugali Dão veiniga. Seevastu krevetid, vähid ja vähid üldiselt sobivad klaasi Chardonnayga väga hästi.
