Tänapäeval järgib üha rohkem inimesi veganlust. Selle tulemusel võidakse selle inimrühmani jõudmiseks uuesti leiutada mitu klassikalist retsepti, näiteks klassikaline brigadeiro, mida meie, brasiillased, nii väga armastame. Niisiis, vaadake seda imelist vegan maguskartuli brigadeiro retsepti, mis on teie kodus kindlasti hitt!
Loe rohkem: Brigadeiro retseptid kõigile: traditsiooniline ja vegan
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Kontrollige retsepti
Koostis:
Selle retsepti tegemiseks teeme mõned olulised asendused, et eemaldada kõik loomse päritoluga koostisosad. Seetõttu ei kasutata kondenspiima ega dulce de leche’t, vaid kreemisuse saavutamiseks on kookosõli ja konsistentsi tagamiseks bataat. Vaadake täielikku nimekirja:
- 1 ja ½ tassi (tee) keedetud ja püreestatud maguskartulit;
- ½ tassi (tee) pruuni suhkrut;
- 2 supilusikatäit kakaopulbrit;
- 1 spl (magustoit) kookosõli;
See on brigadeiro taigna täielik nimekiri ja kaunistamiseks võite kasutada kakaopulbrit (3 supilusikatäit). Või soovi korral võid kasutada vegan šokolaadipudeleid, mida leiad juurvilja- või kondiitripoodidest. Rääkimata sellest, et oma brigadeiro pruuni suhkruga rullimine võib olla ka maitsev viis kommi kaunimaks muutmiseks.
Ettevalmistus:
Pärast kartulite keetmist ja kahvliga korralikult sõtkumist tõsta need koos teiste koostisosadega pannile. Järgmisena lülitage pliit keskmisel kuumusel sisse ja alustage segu segamist, kuni see muutub homogeenseks seguks. Nüüd peate jätkama segamist, kuni brigadeiro saavutab klassikalise panni põhjast vabastamise punkti.
Lõpuks lülitage kuumus välja ja valage brigadeiro taldrikule või tulekindlale plaadile, kus peate ootama jahtumist. Kui brigadeiro on täielikult jahtunud, viige see vaid 10 minutiks külmkappi ja see on piisavalt tugev. Nüüd pole vaja teha muud, kui rullida brigadeirod soovitud suuruses ja kaunistada need enda valitud valikuga!
