Mõnikord piisab hea roa maitse saavutamiseks soolast ja piprast. Kuid muul ajal soovite midagi muud, mis tõstab need vürtsid esile, kaotamata nende olemust. Seoses sellega on Jaapani päritolu maitsev maitseaine nimega furikake, mis meeldib paljudele ja mis võib anda igapäevasele toidule suurepärase ja teistsuguse maitse.
Kontrollige nüüd lähemalt kuidas kodus furikaket teha et saaksite kasutada kõike, mida soovite!
näe rohkem
Vaadake tervislikumaid teevalikuid, mida oma igapäevaellu lisada
Banaanitee: sügava ööune saladus
Loe rohkem: 11 taimset rooga, mis on Jaapanis populaarsed
Mis ilm see on?
Maitseaine, millest me räägime, on furikake. See on kuiv maitseaine, mida kasutatakse laialdaselt Jaapani köögi erinevates roogades, kuid kõige sagedamini kasutatakse seda riisis. Selle peamised koostisosad on segu hakitud kuivatatud kalast, seesamiseemnetest, hakitud merevetikatest, suhkrust, soolast ja naatriumglutamaadist.
Kuidas furikaket kasutada?
Kuigi traditsiooniliselt kasutatakse seda maitseainet riisi viimistlemiseks, saab seda kasutada ka muude toitude valmistamiseks. Nii kasutatakse furikake maitseainet ka riisipallide (traditsiooniliselt nigiri), tofu, kala ja isegi konservide maitsestamiseks.
Üks näide furikake kasutamisest on chazuke, rohelisest teest valmistatud supp, mida serveeritakse keedetud riisiga. Kuid pidage meeles, et üks furikake valmistamise koostisosadest on sool. Sellisena sobib seda kõige paremini kasutada soolase riisiroaga, olgu selleks siis Jaapani riis või mõni muu sort.
Koostisained
- 1 tass lehtkapsast krõbedaks;
- 2 supilusikatäit seesamimust;
- 2 supilusikatäit valget seesami.
Valmistamismeetod
- Võtke anum, pange lehtkapsas krõbedaks ja seesamiseemned;
- Seejärel segage need koostisosad hästi ja see on serveerimiseks valmis;
- Võite seda puistata riisi, hakkliha või salatite sisse. Tee nii nagu sulle meeldib!
Uudishimu furikake vastu
Furikake võib tõlkida ka terminiga “pritsimine”, mis on mugav, sest maitseaine on tavaliselt puistatakse ramen-nuudlitele, riisipallidele, riisikaussidele, kalale, omlettidele, grill-köögiviljadele jm.
See toimib sageli täiendusena röstitud köögiviljade maitsestamiseks, seega pidage meeles, et kõige parem on puista köögiviljadele, kui need on täielikult küpsed ja söömiseks valmis. Nii et teil on uus ja täiustatud jälgimine, mis suurendab tekstuuri kontrasti, ilma et see oleks ülekaalukas.
