Mato Grosso do Suli elanikkond kasvas sajandi teisest poolest suurel hulgal XIX ja see kasv hoogustus sajandi jooksul riigi rändevoogudega XX. Sel perioodil toimus avaliku poliitika tõttu territooriumi tõhus asustamine välja töötatud Brasiilia territooriumi läänepoolse osa, nn läände suunduva marsruudi okupeerimiseks. Viimase 50 aasta jooksul on elanike arv kasvanud 10 korda.
2010. aasta demograafilise loenduse andmetel, mille viis läbi Brasiilia Geograafia ja Statistika Instituut (IBGE), osariik kokku on 2 449 024 elanikku, jaotatuna 78 omavalitsusüksusesse, millest ainult 23 elanik on suurem kui 20 tuhat elanikkonnast. Mato Grosso do Suli territoorium koosneb suurtest maaomanditest ja tohututest tühimikest elanikkonnast, mis peegeldab otseselt madalat asustustihedust, mis praegu on ligikaudu 6,8 elanikku / km².
Inimarengu indeks (HDI) on 0,802 ja eeldatav eluiga 73,5 aastat. Imikute suremus Mato Grosso do Sulis on 16,9 tuhande sünni kohta. Kirjaoskamatu on ainult 8,7% elanikkonnast.
Elanikkonna moodustavad riiklikud ja rahvusvahelised sisserändajad, kes on pärit peamiselt Minas Geraisi, Rio Grande do Suli, Paraná ja São Paulo osariikidest; ning sellistest riikidest nagu Saksamaa, Hispaania, Itaalia, Jaapan, Paraguay, Portugal, Süüria ja Liibanon. See asjaolu aitab kaasa asustamisele, lisaks kultuurilise paljususe loomisele samal territooriumil.
Mato Grosso do Sulis on ameeriklaste, Paraguay immigrantide ja guarani indiaanlaste koosmõjul suur pruunide inimeste kontsentratsioon.
Mato Grosso do Suli elanikkonna etniline koostis on järgmine:
Valged - 51,1%
Mustad - 5,3%
Pruun - 41,8%
Kollane või põliselanik - 1,7%
Autor Wagner de Cerqueira ja Francisco
Lõpetanud geograafia
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/brasil/aspectos-populacao-mato-grosso-sul.htm