Köök on imeline koht, täis kirglikke aistinguid: nagu valmiva toidu lõhn, koostisosade värvide ilu, kõige mitmekesisemad maitsed jm.
Kui aga sama koht ei tööta vastavalt vajalikele hügieenistandarditele, võib see kaasa tuua riske ja potentsiaalseid ohte tervisele. Riknenud, halvasti küpsetatud ja ka halvasti valmistatud toit võib põhjustada tõsiseid tervisekahjustusi.
näe rohkem
Hoiatus: SEE mürgine taim viis noormehe haiglasse
Need on 4 sodiaagimärki, kes armastavad üksindust kõige rohkem, väidab…
Mille kohta lisateabe saamiseks kõige levinumad infektsioonide põhjused salmonella, vaadake kogu artiklit!
Loe rohkem: Salmonellaga Kinder Egg: uurige, kas ostsite saastunud partii
Salmonella peamine põhjus
Salmonella on bakter, mis elab loomade ja inimeste seedetraktis ning on salmonelloosi põhjustaja.
Kui mõnda toitu süüakse toorelt või halvasti valmistatud, on selle bakteriga nakatumise oht väga suur. Mõned näited võiksid olla: linnuliha, punase liha, munade või pastöriseerimata piima tarbimine.
Lisaks nendele toiduainetele on oluline pöörata suuremat tähelepanu kanalihale. Uuringud on näidanud, et üks 25-st supermarketi kana pakendist on salmonellaga saastunud. Seetõttu tuleb selle toidu valmistamisel olla väga ettevaatlik.
Kõnealuse bakteriga nakatumisel ei pruugi mõnel inimesel sümptomeid ilmneda. Siiski võivad teistel tekkida tõsised sümptomid, nagu kõhukrambid, kõhulahtisus, iiveldus, oksendamine, peavalud ja muud veelgi tõsisemad tegurid ning peaksite võimalikult kiiresti arsti juurde minema.
Sümptomite sarnasuse tõttu satuvad paljud inimesed segadusse ja usuvad, et neil on kuulus "kõhugripp", kuigi tegelikult on see Salmonella nakkus. Sellepärast on alati oluline, et kvalifitseeritud spetsialist paneks õige diagnoosi.
Kuidas vältida saastumist
Nagu varem öeldud, võib salmonellasse nakatuda toorest või alaküpsetatud toidust. Siiski on ka teisi viise bakterite levitamiseks. Näiteks võib lõikelaua desinfitseerimata jätmine pärast kasutamist olla leviku allikaks.
Samuti on suur riskitegur kana või veiseliha pesemine voolava vee all. See juhtub seetõttu, et liha desinfitseerimise asemel levitate seal esinevaid baktereid. Soovi korral puhastage liha sidruniga, kuid pidage meeles, et bakterid kõrvaldatakse ainult siis, kui küpsetate korralikult.