Jookide serveerimine sõprade seltsis on väga vana ja muidugi, kui seda tehakse mõõdukalt ja sobival ajal, saab sellest veel üks vaba aja veetmise hetk. Tea, et see komme pärineb väga iidsetest aegadest, kuna õlletehased hakkasid oma esimesi samme astuma. Eks me näe?
Ida põllumehed olid 9000 eKr terade vara avastajad. Ç. Odra ja nisu kombinatsioonist saadi jook, mida nimetatakse algeliseks õlleks.
Kuldjook oli oma väärtusega juba tsivilisatsiooni koidikul, nii palju, et see toimis Mesopotaamias läbirääkimiste kiibina aastal 6000 eKr. Ç.
Esimesed õllega seotud kirjutised pärinevad aastast 3500 eKr. Ç. Aasia, eurooplased, sakslased ja keldid registreerisid joogi edukust kogu Euroopa piirkonnas ja Lähis-Idas.
Kuid just Saksamaal, aastal 1040, algas õlle kaubanduslik tootmine, täpsemalt Weihenstephani kloostris Freisingis. Seal asutatud õlletehas on vanim ja töötab tänaseni.
1400. aastal lisati traditsiooniliste õllede koostisesse humal (aromaatne taim). Aine annab iseloomuliku maitse (mõru) ja aitab jooki säilitada.
Õlle standardimine tekkis 1516. aastal Saksamaal. Baieri puhtuse seadusega kehtestatud koostisosadeks on: oder, humal ja vesi.
Alles aastal 1808 saabus jook Brasiiliasse, et jääda. Portugallased tõid toote, mis osutuks rahvuslikuks kireks.
Ja juba aastal 1810 algas joogi edu tähistamiseks Saksamaal Münchenis iga-aastane Oktoberfesti üritus. See on maailma suurim õllefestival.
Uutest puhastusmeetoditest sai alguse see, mida me tänapäeval nimetame Pilseni õlleks. Josef Groll Tšehhi Vabariigis 1842. aastal loodud protsess annab tänapäevastele õlledele heleda värvi ja värskendava maitse.
Autor Líria Alves
Lõpetanud keemia
Brasiilia koolimeeskond
Keemia kurioosumid - Keemia - Brasiilia kool
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/cerveja-tempos-antigos.htm
