Tööstuslikud vürtsid on seotud mitmete terviseprobleemide tekkega, millest peamine on hüpertensioon. Seetõttu õpetame selles artiklis teile, kuidas valmistada lihale maitsvat looduslikku maitseainet. Nii on teie toit palju maitsvam ja tervislikum. Tutvuge!
Loe rohkem: Väljuge samast olemusest ja valmistage maitsev mangopuding
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Looduslike vürtside kasutamise tähtsus
Maitsetaimed ja vürtsid on tervisele väga head, kuna sisaldavad organismi tugevdavaid aineid. Nendel toitudel on funktsionaalsed komponendid, see tähendab, et need võivad olla muude funktsioonide hulgas põletikuvastased, antioksüdantsed, hepatoprotektiivsed.
Selle näiteks on kurkum (või safran), mis toimib väga hästi maitseainena ja aitab ennetada vähki, tugevdab immuunsüsteemi ja on ka põletikuvastane. Ka punel on need omadused ja see on rikas E-vitamiini poolest, mis toimib meie kehas antioksüdandina.
Looduslik maitseaine erinevatele lihaliikidele
Nüüd, kui teate looduslike vürtside tarbimise eeliseid, vaadake mõningaid uskumatuid looduslikke vürtse, mida oma ettevalmistustes kasutada ja kööki raputada. Vaadake, millised koostisosad on iga lihatüübi jaoks kõige sobivamad.
Röstitava punase liha maitsestamine
Kasutada võib hakitud küüslauku, hakitud sibulat, chimichurrit, köömneid, riivitud värsket ingverit, punast paprikat, tüümiani, tšillipipart, mädarõigast (kastmega röstideks), peterselli ja sinepipulbrit.
Kuna me räägime chimichurrist, on teil oluline teada, et see on valmistatud segust, mis sisaldab peterselli, sibulat, küüslauku, pune, jahvatatud punane pipar, tüümian, paprika, must pipar, loorberileht, sinepipulber, äädikas, seller ja õli oliivist. Seega sobib see suurepäraselt grillimiseks või muude toitude kõrvale.
Maitseaine lihale, mida küpsetatakse või hautatakse
Küpsetava liha jaoks köömned, loorberileht, sinep, magus või vürtsikas paprika, muskaatpähkel, piment, petersell, kadakas (sobib suurepäraselt hoidiste, sealiha, linnuliha, marinaadide ja ulukiliha jaoks), karri, seller ja riivitud värsket ingverit.
retsepti soovitus
Koostis:
- 1 tass piparmündi lehti;
- 2 küüslauguküünt;
- 2 sibulat;
- Sool maitse järgi;
- 3 supilusikatäit õli.
Valmistamismeetod:
Kõigepealt võta blender ja lisa piparmünt, sibul, küüslauk, umbes 1 spl soola ja 3 spl õli. Kui see on tehtud, lase sellel kloppida, kuni see hästi seguneb.
Seega on teie maitseaine valmis! Väga lihtne, kas pole?! Saate seda kasutada liha maitsestamiseks umbes tund enne küpsetamisetappi.
