Selle toitaineterikka koostisosaga valmistatakse friikartulid, ahjukartulid, täidetud kartulid ja palju muid maitsvaid retsepte. Eelkõige on kartul osa nii paljudest roogadest üle maailma, et seda tuntakse isegi paremini kui õunakooki.
Paljud inimesed aga eemaldavad koore lõpuks uskudes, et sellel pole toitaineid, kuid see on hoopis vastupidine. Et kartulikoored need on vitamiinirikkad ning roogadele lisatuna lisavad maitset ja tervist. Jätka lugemist!
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Vaata ka: Magustoit ainult 4 koostisosaga: parim Ninho piimavaht
Kartuli koorimise eelised
Kartuli viljaliha on rikas süsivesikute poolest, kuid suurem osa neist on koondunud nahka. SFGate veebilehe andmetel on 100 grammis kartulikoortes 17 korda rohkem rauda ja 7 korda rohkem kaltsiumi kui samas koguses lihas.
Sellega on ta võtmetähtsusega immuunsüsteemi ja aju tervise tugevdamisel. Seega sisaldab lihtne koorega ahjukartul toitaineallikat, mis suudab rahuldada 66% teie päevasest B6-vitamiini ja 31% C-vitamiini vajadusest.
Isegi kui 60–70% sellest on kontsentreeritud kartulimassis, takistab kestade eemaldamine teil tarbida kõiki köögiviljas kontsentreeritud toitaineid. Lisaks on AIMS Agriculture and Food andmetel koores 10 korda rohkem antioksüdante kui punases lihas.
Seega, kui lähete järgmine kord kartuleid sööma, mõelge enne kestade eemaldamist kaks korda järele, sest võite visata minema palju toitaineid, mida teie keha võiks omastada. Nende nautimiseks vaadake allpool spetsiaalset retsepti.
Ahjus küpsetatud kartulikrõpsude retsept
Koostisained
- 500 grammi koorimata kerakartulit;
- 2 supilusikatäit võid;
- 1 kiud õli või oliiviõli;
- 2 kooritud küüslauguküünt;
- värsked või kuivatatud ürdid maitse järgi;
- Must pipar;
- soola maitse järgi.
Valmistamismeetod
Pane kiirkeedupotti koorimata kartulid, ürdid, või, küüslauk ja sool. Lülitage kuumus sisse ja laske paar minutit küpseda. Kui rõhk algab, jätke umbes 3–4 minutit ja lülitage see välja. Lase jahtuda, ava pann ja serveeri lisandina gratiinkartuleid. See on maitsev!
