Salatiretsepte arvestades on tavaline, et inimesed tarbivad tooreid puu- ja köögivilju. Küpsetusprotsessi puudumine võib aga probleeme tekitada. See juhtub seetõttu, et keha ei ole alati valmis 100% looduslikku koostisosa seedima. Vaatamata kultuurikommetele tuleks neid köögivilju süüa alles pärast korralikku valmistamist.
Vaata ka: Neli toitu, mida EI TOHI tervislikel põhjustel uuesti soojendada
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Köögiviljad, mida ei tohi toorelt süüa
Baklažaan
Baklažaan sisaldab ainet nimega solaniini, mis võib põhjustada seedetrakti ebamugavustunnet ja toksilisust. Näiteks toored baklažaanid kontsentreerivad seda ühendit, mis suurendab mürgistusohtu. See seisund on eriti ohtlik lastele, eakatele ja immuunpuudulikkusega inimestele.
Maniokk
Võib-olla olete kuulnud kedagi ütlemas, et toores maniokk tapab, sest oma loomulikus olekus on see mürgine. Vesiniktsüaniidhape võib viia inimese koheselt surma. Seetõttu muudab toiduvalmistamine selle tarbimise ohutuks, sest jääkide eemaldamiseks piisab väikestest temperatuurimuutustest.
Rohelised oad
Toores kaunad sisaldavad valku nimega faseolamiin, mida on raske seedida ja mis põhjustab halva seedimise. Kuigi sellel ei ole mürgiseid omadusi, soodustab see ebamugavustunnet maos, eriti patsientidel, kellel on gastriit. Kaun ei ole ju toorelt süües maitsev, seega kasuta seda soojades roogades.
Spinat
Kahjuks söövad paljud inimesed spinatit sageli toorelt, ignoreerides võimalikke riske. Kaltsiumi külge tõmbav oksaalhape põhjustab kristallide ja neerukivide moodustumist. Tarbi spinatit mõõdukalt ja ära unusta oma tarbimist siduda vee tarbimisega.
Kartul
Keegi ei tohiks süüa toorest kartulit lektiini ja solaniini hulga tõttu, mis kuumuse toimel inaktiveeruvad. Pöörake tähelepanu ahju või pliidi ajale, et vältida kõhuvaluköögiviljadhalb. Isegi pehmeid kartulisorte tuleb keeta, kuna see hoiab ära ka saastumise.
Nüüd, kui teate, milliseid tooreid köögivilju vältida, alustage nende õiget ettevalmistamist, et mitte oma tervist ohtu seada.