Külmiku leiutamine 1850. aastal muutis toidu säilitamise viisi ja pakkus erinevat tüüpi toiduainetele suuremat vastupidavust. tooted, aga tuleb meeles pidada, et on toiduaineid, mis külmkappi ei lähe, ei! Kas seetõttu, et temperatuur muudab tekstuuri või isegi seetõttu, et see muudab toidu siseruumides kasutamise ohtlikuks.
Loe rohkem: Vaadake seda kiiret ja lihtsat külalistele mõeldud piimakoogi retsepti
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Küüslauk
Külmkapis hoides võib see enneaegselt tärkama hakata, nii et maitse on tugev ja mõrkjas, sest see on küüslaugu idanemise tagajärg. Ta on sageli ebameeldiv.
toores kartul
Külmkapis hoides vabastavad nad toiduvalmistamise käigus ainet, mida nimetatakse akrüülamiidiks. See keemiline materjal põhjustab teadaolevalt erinevat tüüpi vähki. Ettevaatust!
Sibul
Sibulate madalal temperatuuril hoidmine võib põhjustada köögiviljas enneaegset hallitust, samuti halba lõhna ja pehmuse kaotust. Juba tükeldatud sibulat võib omakorda hoida külmkapis, kuid see tuleb kiiresti ära kasutada.
mesi ja melass
Külmkapis hoides kristalliseerumisprotsess kiireneb, mistõttu muutub toit kõvemaks. Melassiga on sama lugu. Vältimaks konteineri kuumutamist, mis muudab maitset ja kvaliteeti, hoidke neid lihtsalt jahedas ja kuivas kohas.
Õli
See võib olla maisi- või oliiviõli, tegelikult pole vahet... Fakt on see, et need võivad oma kvaliteeti muuta, kui neid hoida väga külmas kohas, näiteks külmkapis. Mõned isegi kõvenevad! Tehke oliiviõli test, siis näete, millest me räägime. Igatahes on meie nõuanne: hoidke neid jahedas kohas.
Leib
Külmkapis hoides võib see kiiremini vananeda kui kuivas, ventileeritavas kohas hoides. Seda seetõttu, et tainas läbib kristalliseerumisprotsessi ning muutub kõvemaks ja rääsumaks. Pärast süüa pole tõesti meeldiv.
tomatid
Külmkapis hoides näete, et neil on maitse ja tekstuur mõjutatud. Kui teil on vaja salvestada juba lõigatud osa, katke eksponeeritud osa toidukilega või hoidke seda kaussi. Kasutage kahe päeva jooksul.