Jaapani köök paneb suurt rõhku tasakaalule ja see tähendab, et iga koostisosa, olgu see siis pearoog või lisand, on võrdselt oluline. Lisaks on kõrgelt hinnatud köögiviljapõhised toidud, mis pakuvad tervist ja maitset. Nii et siin me koguneme 11 taimset Jaapani rooga maitsev ja super toitev.
Loe rohkem: Siit saate teada, kuidas valmistada coxinha de jackfruit’i, mis on suurepärane veganretsept
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Lugedes leiate tuttavaid köögivilju, nagu spinat ja rohelised oad, kuid näete ka teisi, mis on siin ebatavalised, nagu takjasjuured ja hijiki merevetikad. Sellised elemendid valmistatakse aga huvitavate, kuid ligipääsetavate Jaapani meetoditega.
Seega, kui olete köögis seikleja, leiate sellest artiklist maitsvaid avastusi. Selles mõttes on käes aeg katsetada uusi köögivilju ja muid valmistusviise. Tutvuge!
11 taimset Jaapani rooga
- Sunomono
Sunomono on üks populaarsemaid köögiviljapõhiseid lisandeid Jaapani õhtusöögilaudadel. Kuna see on kerge, vürtsikas ja väga värskendav variant, saate seda magushaput salatit serveerida kõigega. Lisaks on see mitmekülgne roog ja väga lihtne valmistada.
- Horenso Gomaae
See retsept on maitsvalt tervislik ja paneb kogu teie pere kerjama õhtusöögi ajal rohkem spinatit! Seda on ülimalt lihtne ja kiire valmistada ning sobib hästi iga Jaapani toiduga. Rääkimata sellest, et seda lisatakse sageli õnnistatud lõunasöögile, andes toidule mõnusa isuäratava rohelise värvi.
- keedetud cabotiá
Cabotiá squash on sügis- ja talveklassika. Sojakastme ja sakega maitsestatud dashi puljongis keetmisel intensiivistub Jaapani squashi loomulik maitse. Seetõttu on see roog lisaks tervislikkusele ka toitaineterikas.
- Goma-ae roheline uba
See magusa seesami-sojakastmega valmistatud lihtne roheliste ubade retsept on Jaapanis üks populaarsemaid. Lisaks on selle maitsva roa valmistamiseks vaja ainult nelja koostisosa ja 20 minutit.
- baklažaan misoga
Need baklažaanid on äärest väga karamelliseerunud, kuid keskelt kreemjad. Sellega on see veganroog maitsev, lisaks valmib 30 minutiga. Lisaks muudab küpsetamine baklažaani pehmeks ja magusaks.
- okra oitashi
Okra on väga huvitav köögivili, nii et kui avastate selle potentsiaali ja kuidas seda kõige paremini küpsetada, hakkate armastama ja nautima selle pakutavat. Samuti on see lihtne salatiretsept hea algus köögis algajatele.
- gobo salat
See krõmpsuv takjajuure ja porgandi salat meenutab väga kapsasalatit. Kreemja Jaapani majoneesiga valmistatud lisand sobib hästi iga Jaapani toiduga.
- Yasai Itame
Kas pole kindel, mida teha kõigi nende allesjäänud köögiviljadega? Nii et nende praadimine võib kasuks tulla. Kuigi see element on pigem lisandiks, saab sellest lihtsalt pearoa valmistada. Samuti võite sealiha vahetada kana, krevettide, tofu või seente vastu.
- Vürtsikas oadõrse salat
Oadõrse salat on kerge ja värskendav lisand. Seega sobib see suurepäraselt kõigega, eriti Jaapani ja Korea stiilis grilliga.
- Kinpira Renkon
Selles maitsvas ja erinevas retseptis on lootosejuured esmalt praetud ja seejärel sojakastmes ja Mirini vürtsides keedetud. Lisaks võite lisada ka vürtse, näiteks õhukeseks viilutatud paprikat.
- hapukapsas
Soola-, kombu- ja piprahelvestesse kastetud jaapani marineeritud kapsas on ideaalne kaaslane traditsioonilise Jaapani toidu kõrvale. Lisaks on see suurepärane viis järelejäänud kapsa taaskasutamiseks.
