See, et kõik armastavad šokolaadi, pole saladus! Kuid kas teadsite, et see on valmistatud puuviljast nimega kakao, mis on ka väga maitsev toit.
Olles teadnud šokolaadi päritolu, kujutan ette, et mõtlete, kas šokolaad maitseb samamoodi nagu kakao ja vastupidi. Vaadake seda allpool ja kustutage oma uudishimu:
näe rohkem
Need on 4 sodiaagimärki, kes armastavad üksindust kõige rohkem, väidab…
On mõningaid koeratõuge, mida peetakse inimestele ideaalseteks…
Loe rohkem: Twixi šokolaaditahvlisse on peidetud sõnum; Kas sa teadsid?
Kakao ja šokolaad: kas need maitsevad samamoodi?
Šokolaad pärineb kakaost ja kakao on tugeva kestaga vili, millel on veidi seemned, mida nimetatakse mandliteks, mis on kaetud valge ja pehme kattega, millel on ka nimi lima.
Liim on väga magus ja pehme osa, mis šokolaadi tootmisel üldiselt kõrvale jäetakse. Selliseks tootmiseks kasutatakse tegelikult kakaos sisalduvaid mandleid ja nende kvaliteet määrab, millist tüüpi šokolaadi toodetakse.
Valdkonna suurfirmade toodetud šokolaadidel ei ole mandlivalikut ega tootmisel kääritamist. Nii tuleb mandleid seostada maitseainete ja muude ainetega, et tagada maitse harmoonia. Teisest küljest ei vaja šokolaadid, mis on toodetud ubadest tahvlini, lõhna- ja maitseaineid, et tagada maitsestandard, mille tulemuseks on kakaoga sama maitse. Umbes 5% maailmas toodetud šokolaadist on sellise kvaliteediga.
Vastus küsimusele
Nüüd, kui me teame, et on võimalik leida kakaomaitselist šokolaadi, kujutan ette, et te mõtlete, kas kakao maitseb nagu šokolaad, eks? Vastus on ei! Kakao magus osa on lima, mis šokolaadi tootmise käigus visatakse ära. Juba šokolaadi valmistamise osaks olev mandel on äärmiselt mõru ja muutub mõnusamaks alles pärast kääritamist.