Viimastel aastakümnetel on sagenenud teadlaste hulk, kes juhivad tähelepanu sellele, kuidas punase liha tarbimine ja seedimine võib tervisele kahjulik olla. tervist. Seega on teada, et sellel toidul põhineva dieedi ja südame-veresoonkonna haiguste tekkimise võimaluse vahel on tõeline seos. See uuring läheb veelgi kaugemale ja selgitab täpselt, kuidas see inimkehas juhtub.
Loe rohkem: Toit võimalike südame-veresoonkonna kahjustuste kontrollimiseks
näe rohkem
Nooruse saladus? Teadlased näitavad, kuidas tagasi pöörata…
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Punase liha probleem
Kui olete näinud palju sisu punase liha vähendamise vajadusest oma dieedis, siis tea, et see pole juhuslik. Seda seetõttu, et hiljutised uuringud näitavad, et kuigi liha sisaldab palju valku ja on vajalik, sisaldab see ka küllastunud rasvu ja muid ohtlikke komponente.
Arvestades seda, räägitakse juba veiseliha ja kõrge kolesteroolitaseme, hüpertensiooni ja isegi südameinfarkti riski vahel. Rääkimata liha kantserogeensest potentsiaalist, eriti sissepanduna, nagu vorstide puhul.
Lisaks on endiselt olemas keskkonnasurve, mis näitab, kuidas liha tarbimine otseselt toetab metsade hävitamine, kuna suurtes lihatootmisriikides kasutatakse karjamaa puhastamiseks puude langetamist veiste jaoks. Kõige selle keskel tehakse ikka veel uusi avastusi, nagu näiteks selles uuringus, millest me nüüd räägime.
punase liha seedimine
Kui meil on vaja midagi meeles pidada, siis see, et me ei ole ainult lihasööjad loomad, kuna vajame seedimiseks palju taimseid kiude. Selles mõttes on American Heart Association ette valmistanud ja avaldanud uue uuringu, mis toob punase liha seedimise teemal veelgi rohkem probleeme.
Teadlaste sõnul on punase liha seedimisel maos tekkivate kemikaalide ja südame-veresoonkonna haiguste vahel otsene seos. Teisest küljest ei täheldatud sama linnuliha, kala ja munade puhul.
Parema näitena mainime trimetüülamiin-N-oksiidi, mis on punase liha seedimisel tekkiv kemikaal, milles on palju L-karnitiini. See võib olla tegur, mis lisaks rasvasisaldusele süvendab südame-veresoonkonna haigusi.