Pehme tekstuuri ja eksimatu maitsega mortadella on sagedane valik suupistete valmistamiseks erinevates kiirtoiduvalikutes.
Kuid mitte kõik ei tea, kuidas mortadella valmistatakse, mis tekitab tarbijates sageli uudishimu. Selle saladuse paljastamiseks ja müütidele lõpu tegemiseks oleme toonud teieni tõelise teabetoimiku mortadella tootmisprotsessi kohta.
näe rohkem
Need on 4 sodiaagimärki, kes armastavad üksindust kõige rohkem, väidab…
On mõningaid koeratõuge, mida peetakse inimestele ideaalseteks…
Loomulikult räägime ka selle vorsti tarbimise vajalikkusest. Tutvuge!
Kuidas mortadellat tehakse?
Mortadella valmistamine hõlmab mitut etappi, kuigi olenevalt piirkonnast ja konkreetsest retseptist võib see varieeruda. Peamine koostisosa on sealiha, mis mängib selle toote maitse saavutamisel võtmerolli.
Mortadella valmistamisel on oluline valida kvaliteetsed sealihalõigud. Tavaliselt on tükid maitse ja mahlakuse tõttu selja või abatükid.
Liha kõrvale lisavad spetsialistid searasva, et lisada eriline “maitseaine”, milleks on õrnus. Lisaks sea- ja loomsele rasvale muudab jahvatamine ka maitset.
Seal on spetsiaalne veski, mis mõjutab otseselt viilu tekstuuri. Lihvimine võib olla peenem, peenemate tekstuuridega või veidi jämedam, mille tulemuseks on ka jämedam tekstuur, suuremate rasvatükkidega.
Sealiha jahvatamisel lisatakse mortadella maitsestamiseks maitseaineid ja vürtse. Tavalisteks koostisosadeks on muskaatpähkel, küüslauk, pipar, sool ja muud konkreetsetes retseptides kasutatavad maitseained.
Need maitseained segatakse hoolikalt jahvatatud lihaga, tagades maitsete ja lõhnade ühtlase jaotumise. Pärast lisatakse hakklihale hakkliha, kas kunstlikku või looduslikku, oleneb iga koha maitsest. Pärast seda protsessi läbib mortadella toiduvalmistamise või suitsutamise.
Piirangud
Vaatamata sellele, et seda hinnatakse selle maitse ja populaarsuse tõttu, on oluline olla teadlik võimalikest riskidest. seotud mortadella liigse tarbimisega, peamiselt selles sisalduva rasva tõttu koostis.
Mortadella võib olla kaloririkas ja kaalutõusu vältimiseks on soovitatav vältida liigset tarbimist. Teadlikud peaksid olema ka südame-veresoonkonna haiguste kandjad, sest see toit võib nende kaasuvaid haigusi süvendada.
Filmide ja seriaalide ning kõige kinoga seotud armastaja. Aktiivne uudishimulik võrkudes, alati ühendatud veebiteabega.