Praetud toidud on meie igapäevaelus väga levinud, kuna need pakuvad meile mugavust, et saame toidu valmis mõne minutiga. Olenevalt aga rasva tüüp kui otsustate praadida, võib see olla kõige vähem tervislik valik.
Seega tekib mõnel inimesel kõrge kolesteroolitase, kuna nende kehas on palju rasva. Lisaks tekib friteerimiseks vale rasva kasutamisel mürgiseid ja kantserogeenseid aineid nagu akroleiin. Seega olge teadlik rasva kasutamisest igas olukorras.
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Loe rohkem: Ebatervislikud toidukombinatsioonid: vaadake, milliseid kombinatsioone vältida.
Tervislikumad rasvatüübid
- tavalised taimeõlid
Levinud taimeõlid, nagu soja-, päevalille- ja rapsiõli, on enim soovitatavad neile, kes soovivad frittida. Seda seetõttu, et neil õnnestub saavutada väga kõrge temperatuuritipp, millest piisab toidu eemaldamiseks ja krõbeduse tagamiseks.
Kuid see pole veel kõik, sest neid saab kasutada ka väiksemates kogustes väiksemaks praadimiseks. Siiski on soovitatav pärast praadimist õli mitte uuesti kasutada, kuna see muutub transrasvaks.
- Õli
Oliiviõli on kõige tervislikum rasvavariant ja seetõttu on see paljude lemmik. Veelgi enam, teades, et sellel on suured oomega-9 varud, mis on südame tervisele suurepärased. See pole aga friteerimisel parim valik, kuna selle kuumpunkt on umbes 175°C. Sellega tekib tõenäosus mürgise suitsu tekkeks ja oliiviõli hakkab ise tootma akroleiini, mis on kantserogeenne aine.
- Pekk
Igaüks, kes arvab, et seapekk on looduslikum ja tervislikum, eksib, kuna tegelikult on selles palju küllastunud rasvu. Kuid kuna selle suitsupunkt on 182°C, võib seapekki kasutada ettevaatlikult praadimisel, mis ei vaja sukeldamist.
- Või ja margariin
Margariinil on loetletud rasvadest madalaim suitsutipp, samuti on tegemist ultratöödeldud toiduainega. Seetõttu ei tohiks selle kasutamine olla regulaarne ja seda saab kasutada ainult kiireks praadimiseks ja hautamiseks, ilma et oleks vaja sukeldada. Samuti on või madala suitsutipuga toit, mida ei soovitata frittida. Seetõttu on parim valik seda igapäevaselt hautistes kasutada.
Ja nüüd, kui teate, milleks iga rasv on mõeldud, kasutage kindlasti igaks juhuks kõige sobivamat. Ja ärge unustage ka seda artiklit jagada, et rohkem inimesi saaks selle teema kohta oma küsimusi esitada!
