Kaupade maksumus supermarketis aja jooksul alati tõuseb. Hea vajadusstrateegia korral on palju mõttekam osta vähem, kui need on odavamad ja vastupidi. Kuid näiteks liha suurtes kogustes ostes tekib küsimus, kus seda hoida. Sügavkülmik on alati suurepärane võimalus, kuid teate kuidas liha säilitada parim viis? Kogu selle artikli jooksul räägime sellest, vaadake seda.
Loe rohkem:5 parimat koostisosa liha valmistamiseks
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Miks peaksime lihaga ettevaatlikud olema?
Sarnaselt muule loomsele lihale on veiseliha toitaineterikas ja tänu nendele omadustele on see toode, mida kui mitte. säilitatakse piisavas külmkapis ja käideldakse vastavalt asjakohastele hügieenistandarditele, soodustab arengut mikroorganismid.
Liha tarbimiseks sobivate omaduste säilitamiseks on oluline, et ladustamine ja käitlemine oleksid õiged, vältides muutmist ja saastumist. Seetõttu on alati oluline järgida toote etiketil märgitud temperatuurisoovitusi.
Kuidas neid õigesti säilitada
Saate lihtsalt asetada lihapakendi sügavkülma ja välja võtta, kui see on valmis. Küll aga võivad külmutatud liha kvaliteeti vähendada mitmed levinud vead külmutatud toiduainetega. Lisateavet liha külmutamise kohta leiate altpoolt.
Enne kui liha kodus on
Punase liha eest hoolitsemine algab juba enne selle külmutamist, sealsamas supermarketis. Kui teete oste, hakkate mõtlema aja ja korralduse peale.
Ärge unustage ostlemise lõpus valida lihatooteid, olgu need siis jahutatud või külmutatud. Seda tehes väldite nende pikaajalist autos viibimist, mis võib toidu seisukorda kahjustada.
Minimeerige jääkristalle
Külmutage liha kiiremini, sest liha aeglane jahutamine suurendab jääkristallide tekke ohtu. Liha kiire külmutamine takistab veemolekulidel piisavalt aega suurte mäeharjade ehitamiseks.
Kui aga kasvab suur hulk geelikristalle, kahjustab see teie liha tekstuuri ja maitset. Sulatatud liha, mis on kogenud ulatuslikku jääkristallide moodustumist, "veritseb" oluliselt, mille tulemuseks on mahlasuse kaotus.
Kontrollige oma sügavkülmiku temperatuuri
Võimalik, et teie sügavkülmikus olevat liha ei hoita õigel temperatuuril. Probleemide vältimiseks tuleb sügavkülmikut hoida temperatuuril 0 °C. Seetõttu ärge lootke alati ainult sellele, et sügavkülmik hoiab õiget temperatuuri, vaid kontrollige temperatuuri regulaarselt termomeetriga.
