Sotsiaalmeedias levivad fotod Rio de Janeiro suurlinnapiirkonnas Niteróis asuvasse supermarketisse paigutatud plakatitest, mis annavad inimestele kõneainet.
Seda seetõttu, et piltidel näete viilutatud Picanha tükkide pakkumisi uskumatute soodushindadega. Ühel pildil pakutakse veiseliha hinnaga 19,98 R$.
näe rohkem
Google arendab AI tööriista, mis aitab ajakirjanikel…
Avamata originaal 2007 iPhone müüb peaaegu $ 200 000; tea...
Tavapärasest tunduvalt madalam hind pani nii nagu peabki nii mõneski tarbijas kahtlema, kas pakutav liha on ikka välisfilee praad.
Aga kas see on tõesti picanha?
Kampaaniast innustunud inimeste kurvastuseks ei ole Niterói turul pakutav liha see, mis paistab.
Felippe Serigati sõnul, kes on põllumajanduse eriala magistriõppe koordinaator FGV poolt on soodushinnaga lihal vaid picanha nimi, et tähelepanu äratada tarbijad.
Felippe selgitab, et see tükk on tegelikult segu välisfilee steigist ja coxão durum’ist – segust, mis valmib liha tükeldamisel, kus kaks osa lõigatakse kokku.
"Tõeline" picanha asub härja ülemises tagumises piirkonnas, samas kui kõva koksao on liha, mis katab looma jalga. Seetõttu kipub carioca turul müüdav "picanha" olema sitkem kui tõeline esmaklassiline liha.
Lõpetuseks selgitab Felippe Serigati ka seda, kuidas pakkimisprotsessi kasutatakse lihatüki müügi parandamiseks.
"Viilutatud picanha võetakse tervest picanha tükist ja eraldatakse müügiks vaakumpakendamiseks. Selles mõttes ei koosne pildil olev liha ilmselt 100% härja õilsast osast,” ütles ta.
Lõpetanud ajaloo ja personalitehnoloogia eriala. Kirglikult kirjutades elab ta täna unistust tegutseda professionaalselt veebisisukirjutajana, kirjutades artikleid erinevates nišides ja erinevas vormingus.
