Võib-olla pole te kunagi Hanami Dangost kuulnud, kuid teate seda kindlasti emotikonidmillel on hambaorki torgatud kolm palli (roosa, valge ja roheline). Täna räägime teile kõigest sellest Jaapani köögile omasest magusast maiusest ja õpetame teile ka seda, kuidas seda kodus valmistada. Kontrollige seda ja tehke uuendusi magustoidud!
Loe rohkem: Kas peedimahl sidruniga võib aidata kaalulangusprotsessis?
näe rohkem
On mõningaid koeratõuge, mida peetakse inimestele ideaalseteks…
Tai toidurestorani ootab ees kohtuprotsess pärast seda, kui klient kannatab…
Hanami Dango – Jaapani komm, millest sai emoji
Dangol on mitu variatsiooni, olenevalt piirkonnast, kus see on valmistatud. Kõige tavalisem versioon valmistatakse riisipallide ja magusa sojakastmega. Seda maiustust leidub tavaliselt Konbinises, mis on põhimõtteliselt Jaapani esmatarbekauplused, ja seda serveeritakse tavaliselt rohelise teega.
Magustoit on saanud nime populaarse Jaapani traditsiooni Hanami järgi, mis tähendab "kevadel lilli näha ja vaadelda". Selles mõttes arvatakse, et tava pärineb Nara perioodist (710–794) või Heiani perioodist (794–1185). Praegu toimub see aga märtsi lõpus Kyushus või mai keskel Hokkaidol.
Hanami Dango värvide tähendus
Selle kullakese iga värvi taga on tähendus. Roosa tähendab kirsiõisi, valge aga möödunud aastaaegade lund ja roheline on kevadel tärkavate heinte värvi. Lõpuks vaadake allpool, kuidas seda maiustust valmistada!
Hanami Dango retsept
Koostisained
- 1 ja ½ tassi kleepuvat riisijahu
- 1 tass riisijahu
- ¾ tassi tuhksuhkrut
- 1 tass + 6 tl sooja vett
- 1 spl maasikapulbrit
- ½ tl matcha pulbrit
- puidust vardad
Valmistamismeetod
- Kõigepealt võtke suur kauss ja segage omavahel kleepuv riisijahu, riisijahu ja tuhksuhkur;
- Seejärel võtke kolm keskmist kaussi ja jagage sisu kolmeks võrdseks osaks. Koguste täpseks jagamiseks võite kasutada köögikaalu või jagada iga portsjoni kohta umbes 1 tass.
- Värviliste pelmeenide valmistamiseks võta üks kaussidest, lisa matcha pulber ja sega korralikult läbi. Pärast seda võta teine kauss, lisa maasikapulber ja sega ka see läbi. Kolmas kauss jätke tavaliseks ilma muid koostisosi lisamata.
- Seejärel lisa 2 tl vett ja sega kuni moodustub tainas. Kui see on ühtlane ja sujuv, on see asjakohane. Seejärel eraldage need võrdseteks tükkideks;
- Vormi igast tükist väikesed pallid ja aseta need keevasse vette, kuni need ujuvad. Pärast hõljumist lugege 1–2 minutit, seejärel eemaldage see veest ja asetage anumasse vee ja vähese jääga.
- Lõpuks kuivata pallid hästi ja aseta varrastele järjekorras: kõigepealt roheline, siis valge ja lõpuks roosa.