Kohvisõpradel on veel üks põhjus hinnata vastupandamatut aroomi, mis Santose kesklinnas hõljub. Kohvimuuseum, mis on tuntud oma rikkaliku ajaloo ja kohvikultuuri poolest, pakub külastajatele uut rõõmu: Moccacino.
Muuseumi kohviku juhataja Nathan Biasotto jagas oma ainulaadset retsepti selle maiuse valmistamiseks. Tutvuge temaga allpool!
näe rohkem
Kuidas oleks, kui õppida valmistama maitsvat kondenspiimaküpsist?…
Soojendage filmi: tehke Barbie popkorni 5 minutiga
Kohvimuuseumi Mocaccino retsept
Allikas: Massimo Parisi/Canva Pro
Lihtsate koostisosade ja meisterlikkuse puudutusega Mocaccino võlub kõige nõudlikumad maitsed.
Selle valmistamiseks vajate 2 ampsu espressokohvi, 180 ml piima ja 40 g šokolaadi ganache. Ja just ganache annab sellele joogile kreemisuse ja ainulaadse maitse.
ganache kohta šokolaadiSee on valmistatud 500 g šokolaaditükkidest ja 1 liitrist koorest. Šokolaad sulatatakse bain-marie's ja seejärel lisatakse koor, segades kuni saavutatakse täiuslik konsistents. Pärast valmistamist viiakse ganache anumasse ja viiakse külmkappi jahtuma.
Kuidas Mocaccinot kokku panna
Mocaccino kokkupanek nõuab hoolt ja tehnikat. Esiteks lisage piim sobivasse klaasi ja seejärel valatakse ettevaatlikult jahutatud ganache.
Lõpuks lisatakse espresso aeglaselt, võimaldades joogikihtidel elegantselt esile tõsta.
Lõpptulemuseks on vastupandamatu Mocaccino harmoonilise maitsekombinatsiooniga. Intensiivsus kohviespresso seguneb piima kreemisuse ja šokolaadi ganache magususega, luues ainulaadse sensoorse kogemuse.
Seega, kui jalutate Santose kesklinnas ja soovite nautida võrreldamatut aroomi ja maitset, proovige Museu do Cafés kindlasti Mocaccinot.
Kuid kui te pole linnas, valmistage selle retsepti järgi Mocaccino. Nautige iga lonksu ja lubage endal sukelduda kohalike spetsialistide poolt meisterlikult valmistatud hea kohvi nautimise traditsiooni ja naudingut.