Kulinaarses maailmas paljud tulud need lähevad segadusse, mis on tavaline, kuna need on koostiselt ja valmistamisviisilt väga sarnased. Selles mõttes, kas sa tead erinevus frittata ja quiche vahel? Mõlemad preparaadid on ju tehtud munadega, aga need pole üks ja sama asi. Seejärel järgige seda artiklit, et paremini mõista, mis üksteisest erineb.
Loe rohkem: Kuidas muuta oma külmutatud pitsat paremaks
näe rohkem
Vaadake 11 parimat lihalõiku, mida õhtusöögil serveerida; tea...
5 odavat ja maitsvat lihalõiku, mis panevad sind unustama…
Erinevus frittata ja quiche vahel
Põhimõtteliselt kasutatakse nende kahe retsepti valmistamisel mune ja need võivad sisaldada muu hulgas köögiviljade, liha, juustu, sojaga täidiseid ning kombineerida seda igal kellaajal. Olgu selleks siis hommikusöök, suupiste, lõuna või õhtusöök.
Erinevuste osas on aga kõige silmatorkavam tegur, mis quiche’i frittatast eristab, see, et frittata on nagu ilma koorikuta quiche ehk teisisõnu lahtivolditud omlett.
Frittata
Frittata ehk frittata on Itaalia päritolu munadel põhinev roog, mis meenutab omletti või munaputru, mis on täidetud erinevate lisaainetega, nagu varem mainitud. Sõna frittata on samuti itaalia päritolu ja seda võib tõlkida kui "praetud".
quiche
Quiche on omakorda maitsev küpsetatud pirukas, millel on tingimata lehttaignast või kartulikoorest koosnev koorik. Erinevalt omlettidest ja frittatadest, mille retseptis pole tingimata vaja piimatoodet, on quiche’i diferentsiaal täispiim, mis peab olema valmistamise osa.
valmistamise viis
Lisaks koostisainetele on kahe preparaadi valmistamise viis erinev ka. Kui quiche peab küpsetamiseks ja kooriku moodustamiseks ahjus umbes 25–45 minutiks minema, siis frittata saab kiiresti pannil, eelistatavalt mittenakkuval, valmistada.
Päritolu
Veel üks silmatorkav erinevus nende kahe preparaadi vahel on seoses nende päritoluga, kuna quiche sai alguse Prantsusmaalt 17. sajandil. Kuigi frittata on palju noorem, loodi see Itaalias, nagu me varem mainisime, umbes 1950ndatel.