Liikumine mahetoidu otsimisel on Brasiilias laienenud, mis ka kallinevad. Elanikkonna ihaldatumate seas paistab silma tomat. Selle keskmine hind on 4,36 R$, kuid see tõusis 7,12 R$-ni.
Paraná piirkonnas toodetakse tomateid ainult suvel, kuid elanikkond soovib neid aastaringselt. Saadud tomatid saadetakse välismaalt ja sel hooajavälisel perioodil nende hind tõuseb. Lisaks aitab pakutav transport tõsta toidu hinda, nagu teatas Paraná osariigi maaelu arengu instituudi agronoom Julio Carlos Veiga Silva.
näe rohkem
Nooruse saladus? Teadlased näitavad, kuidas tagasi pöörata…
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Loe ka: Õppige, kuidas toidu valmistamisele vähem kulutada
Põhjuseid, mis muudavad toidu tarbija jaoks kallimaks, on palju. Tootjalt, kes otsustab tomateid toota, nõutakse, et ta ei kasutaks pestitsiide ega keemilisi väetisi.
“Mida rohkem on vaja tööjõudu, seda kallimaks toode läheb. Näiteks umbrohu olemasolu korral kasutage tavaliselt lihtsalt herbitsiidi, mis muudab töö palju lihtsamaks, kuid mahepõllumajanduslik kasutamine pole lubatud. Selle tulemusena on tootjal toidu kasvatamisel palju rohkem tööd,” selgitas Julio.
orgaaniline
Mahetoodete tootmist hindavad tootjarühmad pidevalt korduvkülastuste kaudu, eesmärgiga hinnata arendusühingu presidendi Daniele Comerella sõnul tootmise ajal kasutusele võetud meetodid Agroökoloogia.
Algselt oli rühmi vaid viis, praegu aga 40, igaühes maksimaalselt kümme osalejat. „Kui õnnestub ühendada teadmised ja tehniline tugi, jõuame suuremas koguses toodanguni, järelikult on tarbijal odavam hind,” kinnitab Daniele.
Teine mõjukas punkt on ebaõnne erinevate mahetoodete kasvatamisel.
Praegu kuulub Paraná osariiki 3800 mahepõllumajanduslikult tootvat talunikku, mis moodustab ligikaudu 1,5% osariigi põllumeeste koguarvust. See osa on aga Curitiba suurlinnapiirkonda arvestades veelgi suurem, ulatudes 7%-ni.
Pealinnast 40 km kaugusel asub Mandirituba linn, kus elab maasikate ja vaarikate ning suhkrumaisi ja muude mahetoodete tootja Andrea Iefcovich. Ta ütleb, et maasikad võtavad tavapärasest palju rohkem tööd, nii et kes istutusprotsessi läbi viib, sellel on hinnale hea põhjendus.
Lehtede pügamine toimub jalalaba haaval, lisaks eemaldatakse mõned saastunud lehed, et mitte teisi mõjutada. Alati otsitakse käsitsi tööd, kuid äärmise vajaduse korral on olemas bioloogilised tootjad, mida saab kasutada, ütleb tootja.
Teine pool
Üks esimesi maheturge Brasiilias asub Curitibas. Üksteist aastat selles äris tegutsenud kaupmees Julio Kobe sõnul on algusest peale palju muutunud. "Nende toitude tarbimine pole enam moeröögatus, nüüd on see tervise ja meditsiinilise soovituse küsimus," kommenteerib Julio. Kaupleja jaoks on mahetoodetel aasta jooksul vähem hinnakõikumisi kui teistel toiduainetel.
Kogu tootjate hoolikus tootmise ajal peegeldub kauplejal ja tarbijal. "Maitse on palju maitsvam, suvikõrvitsal, tomatil, kõigel on rohkem maitset," ütleb mahetarbija Rogério.