Grilli ja veini saab kombineerida, kuid ideaalse veini valik sõltub liha tüübist, valmistamisest ja lisanditest. Seetõttu anname täna näpunäiteid neile, kes soovivad grillida koos maitsva veini kõrvale, peale grillimise ja veini need sobivad liiga palju. Head lugemist!
Näpunäiteid neile, kes soovivad grillida ja head veini juua
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Nüüd vaadake näpunäiteid suurepärase grillipäeva veetmiseks koos suurejoonelise veini kõrvale:
rasvane liha
Üldjuhul on täidlased punased veinid, nagu Malbec, Cabernet Sauvignon ja Syrah, populaarsed grilli lisandiks, eriti kui liha on rasvasem.
Punase veini tüübid:
- Cabernet Sauvignon: täidlane, tanniinirikas punane vein, milles on tunda tumedaid puuvilju, tubakat ja tamme.
- Merlot: pehme ja siidine punane vein kirsi, muraka ja šokolaadi maitsega.
- Pinot Noir: kerge ja elegantne punane vein kirsi, maasika ja mulla nootidega.
- Syrah (tuntud ka kui Shiraz): täidlane ja vürtsikas punane vein muraka, pipra ja vürtsidega.
- Malbec: täidlane ja mahlane punane vein muraka, ploomi ja šokolaadi maitsega.
kerge liha
Kui liha on mahedam, näiteks kana või kala, võib kergem valge vein olla hea valik.
Valge veini tüübid:
- Chardonnay: täidlane valge vein, mis on rikas troopiliste puuviljade, või ja tamme aroomi ja maitsega.
- Sauvignon Blanc: värske ja kerge valge vein, milles on tunda sidrunit, passionivilja ja värskeid ürte.
- Riesling: magus või kuiv valge vein, tsitrusviljade, virsikute ja lillede aroomi ja maitsega.
- Pinot Grigio: kerge ja kuiv valge vein sidruni, rohelise õuna ja pirni nootidega.
Taimetoitlastele ja veganitele:
Et kaasa minna grill Taimetoitlastele ja veganitele, nagu taimsed kebabid või vegaburgerid, sobivad ideaalselt kergemad ja puuviljasemad punased veinid. Kui roog on vürtsikam, sobib kõige paremini valge vein, mille happesus on veidi suurem, näiteks Riesling.
Köögiviljadel, teraviljadel ja taimsetel valkudel põhinevad toidud, nagu tofu ja seitan, täidlasemad punased veinid, nagu Cabernet Sauvignon, võivad olla hea valik.
Kui roog on maalähedasema maitsega, nagu seened või peet, võib Pinot Noir olla sobivam valik. Täidlasemad valged veinid, näiteks Chardonnay, võivad hästi täiendada veganjuustudel põhinevaid roogasid.