Brasiilia parim jäätisekohvik ja parim kokk on Goiânias. A Alata jäätised võitis 2023. aasta parima gastronoomia auhinna parima jäätisekohviku kategooria. Samal ajal oli teine suur võitja kokk Ian Baiocchi, kes töötab Goiase pealinna suurtes restoranides.
Auhinda korraldab ajakiri lauarõõmud ja sellel 20. väljaandel võistlesid kandidaadid üle kogu riigi. See on Brasiilia üks tähtsamaid auhindu, sest see toob rahvusköögi tunnustamine ja väärtustamine.
näe rohkem
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Juustuhuvilised, valmistuge: Burger King annab välja kõige rohkem…
Niisiis, tulemus Gastronoomia parima auhinna 20. väljaanne pane Goiania esile tõstetud riigi kõrgköögis ja tähistas paljude Brasiilia maitsete professionaalide tööd.
Tutvuge 2023. aasta Brasiilia parima jäätisekohviku ja parima kokaga
Alata Sorvetes on spetsialiseerunud käsitööjäätisele ja hindab kunstlikkuseta tooteid. Nende sotsiaalvõrgustikes tähistati tiitlit väga ja nad kinnitasid oma pühendumust kvaliteetsetele toodetele ja originaalsusele.
Lisaks ütlesid nad, et usuvad, et jäätisepoe töö võib muuta riigi toidukultuuri "millekski, mis sisaldab teadlikkust, sügavust ja läbipaistvust".
Alata Sorvetesega samas kategoorias olid asutused São Paulos ja Belo Horizonte, kuid Goiânia jäätisekohvik võitis rahvahääletusega esikoha.
Peakokk Ian Baiocchi, kes vastutab selliste restoranide eest nagu Grá Bistrô, 1929 Trattoria ja Íz, võitis järjekordse auhinna, mis toob tema tööle tunnustust.
Ta on kogenud professionaal, kes on köögis töötanud suurte nimedega, nagu Alex Atala, Joan Roca ja Andoni Aduriz.
2022. aastal võitis ta teisi võistlusi, näiteks Short More Auhind ja selle restoranid tulid uudisteportaali andmetel välja ka mitme tiitliga, sealhulgas "Parim restoran" ja "Parim teenindus". Meeldib Rohkem.
Restorani “1929 Trattoria Moderna” ametlikul kodulehel saame veidi lähemalt tutvuda koka loominguprotsessiga.
Ta töötab koos Gurmaan ja ühendab oma teadmised oma päritolu toodetega. Iga roog esindab tema kirge ja maailmavaadet kombineerituna aastate jooksul omandatud teoreetiliste teadmistega.
Sel põhjusel kannavad tema teosed kohalike tootjate tunnustust ja ülistavad Brasiilia maitseid, "ilma kunagi kaotamata autorsust, mis viitab tema ainulaadsele kunstilisele andele".
