Paljude inimeste suhe toidutegemisega kipub suuresti erinema. Paljude jaoks on toiduvalmistamine teraapiline, teiste jaoks lihtsalt vajadus. Mõne jaoks on suurepärane, kui seda tehakse ilma kohustusteta. Samas on uuendusmeelsemad ja leidlikumad inimesed, teised konservatiivsemad.
Kuid olenemata nende kokaprofiilist peavad nad kõik olema allpool loetletud toitude valmistamisel väga ettevaatlikud, kuna need võivad olla kahjulikud või isegi surmavad. kontrolli neid toidud, mis on surmavad või ohtlikud!
näe rohkem
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Juustuhuvilised, valmistuge: Burger King annab välja kõige rohkem…
Loe rohkem: Avastage 7 kõige kahjulikumat toitu neerudele
Toidud, mis võivad olla ohtlikud ja isegi surmavad
Vaadake nüüd nimekirja toiduainetest, mida tuleks väga hästi valmistada või mida tuleks vältida:
- Maniokk
Kassava, maniokk või maniokk, maniokk, castelinha, uaipi, kehv leib, maniveira… Igal piirkonnal on oma eriline viis selle taime nimetamiseks, mis on aluseks peetavate toiduainete hulgas Brasiilia. Paljud inimesed ei tea, et manioki juurtes ja lehtedes on palju linamariini, keemilist ühendit, mis vabastab tsüaniidi. Inimese imendumisel muutub tsüaniid vesiniktsüaniidiks, mürgiseks mürgiks, mis võib lämbumise tõttu mõne minutiga tappa.
- aprikoosi seeme
Kuigi aprikoosituum pole nii tuntud, on see ka riskantne toit. Nagu eespool mainitud maniokk, on see ka võimeline tootma tsüaniidi. Selle põhjuseks on asjaolu, et selle koostis sisaldab amügdaliini, taimset toksiini, mis inimese ensüümidega seotuna muundub tsüaniidiks. Nii eemaldage enda kaitsmiseks seemned enne puuvilja söömist või preparaatides kasutamist.
- casu marzu juust
"Formaggio marcio". Itaalias on selle fraasi tähendus: mädajuust. Põhjus, miks casu marzu nii nimetatakse, on see, et see on valmistatud sõna otseses mõttes lagunemisprotsessi kaudu. Protsess algab lambapiimast valmistatud juustuga, mis on laagerdunud otseses kokkupuutes keskkonnaga, nii et kärbsed jätavad maha vastsed, mis seda toitu lagundavad.
Kui vastseid ei eemaldata korralikult, võivad need põhjustada seedetrakti probleeme. Rahvatervise huvides on see juust Euroopa Liidus keelatud, kuid sellel on endiselt fänne (isegi neid, kes teavad seda ülitavalist valmistamisviisi!).
- punane uba
Punase oa nimi on selle värvi tõttu, mis omakorda tuleneb selles kaunviljas leiduvast suurest raua kogusest. Kuid lisaks mineraalsele rauale sisaldab see toores vormis rikkalikult ka fütohemaglutiniini lektiini. Inimesed aga ei suuda seda glükoproteiini seedida. Selle tulemusena võime kogeda seedetrakti vaevusi, nagu iiveldus ja kõhulahtisus.
Enda kaitsmiseks nende mõjude eest on ideaalne ube palju keeta – protsess, mis põhjustab valgu denaturatsiooni (st selle "inaktiveerimise"). Eelistage küpsetamist pärast ubade umbes 6-tunnist leotamist.