Kindlasti olete läbi elanud olukorra, et läksite retsepti järgi süüa tegema ja sööma minnes oli toit täiesti mahe. Nii et te ei pea seda uuesti läbi elama, anname teile näpunäiteid, kuidas anda toidule rohkem maitset, olgu see siis lihtne või keerukam.
Retsepti parandamise viisid
näe rohkem
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Oleme kõik kööki seigelnud ja mingil hetkel teinud retseptides vigu, jättes toidud tuhmiks, kas pole?
On tavaline, et me libiseme kõrvale kas tähelepanu puudumise või isegi kokakunsti väheste praktikate tõttu. Õnneks on toidu taastamiseks lihtsal ja loomingulisel viisil palju võimalusi.
Vea ümberpööramiseks ja raiskamise vältimiseks vaadake kolme eksimatut näpunäidet selle nüri retsepti salvestamiseks:
1. soola: Väga oluline on kasutada soola õiges koguses, et see ei oleks soolane ega soolata. Seega peate soola lisama õiges koguses, õigel ajal ja õigel viisil. Toiduvalmistamise ajal lisatud väiksem kogus soola parandab sageli maitset rohkem kui lauale lisatud suurem kogus.
Seega, isegi kui te soolate toitu enne küpsetamist, on mõnikord vaja lõpus maitse järgi kohandada, teritada ja täiendada muid koostisosi.
2. Suhkur: Kui lisate soolasele roale veidi suhkrut või sarnast koostisosa, on ebatõenäoline, et tunnete magusat maitset. Nagu soola puhul, mida kasutatakse sageli magusate retseptide puhul maitse parandamiseks, võib suhkur ka muid maitseid tugevdada ja tasakaalustada.
Seega, jah, oma tomatikastmesse on lubatud näiteks näpuotsaga suhkrut lisada. Lisaks on võimalik omatehtud vinegretile lisada paar tilka mett, et tasakaalustada happesust ja aidata ka kastet emulgeerida.
3. värsked ürdid: Tagamaks, et teie retsept säilitaks oma värvi ja maitse, on tavaline, et toiduvalmistamise lõpus lisatakse värskeid ürte, mis on lihtne lahendus mahedana tunduvate roogade elavdamiseks. Näiteks petersellil on potentsiaali, mis on palju suurem kui lihtne kaunistamine: see on suurepärane koostisosa ja võib anda roale veidi mõrkja, värskendava ja ürdise maitse.
Koriander, tüümian, murulauk, basiilik ja murulauk on ka teised kindlad valikud, mis annavad retseptile erilise hõngu. Nendel ürtidel on targal kasutamisel võime maitseid täiustada ja muuta lihtsa roa maitsvaks ja kaasahaaravaks söögikogemuseks.