Üks Brasiilia populaarsemaid puuvilju on tõeline terviseleid, mis suudab reguleerida soolestikku, tõsta immuunsust ja isegi vältida lõtvumist.
Ja mis kõige parem: seda võib leida igast supermarketist või puu- ja köögiviljaturult väga ahvatleva hinna eest. Me räägime paljukiidetud mangast!
näe rohkem
Eksperdid ütlevad, et tehisintellekt on headuse jõud
Ema registreerib tütre nimega Barbie ja poeg sai peaaegu nimeks Ken
Mango "jõud".
Ilmus üle 5000 aasta tagasi Lõuna-Aasias, mangosee on täisväärtuslik toit. Selle koostis on rikas A- ja C-vitamiini, kiudainete, kaltsiumi, tsingi, kaaliumi, raua ja magneesiumi poolest, muutes selle superpuuviljaks. Brasiilias nauditakse selle maitset põhjast lõunasse mitmesuguste magusate retseptide järgi.
Mango peamine atraktsioon on aga selle ühendid antioksüdandid, nagu polüfenoolid (mangiferiin, kaempferool, gallushape) ja ensüümid (amülaasid), kuna need kaitsevad rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest.
Need ained põhjustavad peamiselt enneaegset vananemist, kroonilist põletikku ja vähki. Lisaks on antioksüdantidel põletikuvastased omadused, ennetades selliseid haigusi nagu diabeet, gastriit ja parasiidid.
mango liigid
Neid puuvilju on üle 100 sordi, mis on suurepäraselt kohanenud Brasiilia parasvöötme kliimaga. Igal neist on ainulaadne maitse ja tekstuur. Kõige levinumad on järgmised:
Tommy Atkinsi manga
See on Brasiilias kõige populaarsem versioon. Sellel on punane ja kollane koor, kindel ja kiuline viljaliha ning kergelt happeline maitse.
palmer mango
Teine väga levinud variant, Palmer temi punane ja oranž koor, pehme viljaliha ja ilma kiududeta ja magusa maitsega, sobib ideaalselt mahladele.
Roosa varrukas
Nagu nimigi viitab, on see tuntud roosade laikudega kollase naha, mahlase ja kiulise viljaliha ning magusa ja aromaatse maitse poolest.
Varrukas-Mõõk
Seda iseloomustab roheline ja kollane koor, tugev ja väga kiuline viljaliha, millel on väga happeline maitse. See on üks levinumaid riigi siseruumides.
burbon mango
Sellel on kollane nahk ja punased laigud, pehme viljaliha ja puuduvad kiud. Lisaks magusale maitsele on see tuntud oma parfüümvallaline.
Parimad viisid mango tarbimiseks
Mango on magus ja maitsev puuvili, mis meeldib enamikule maitsele. Selle loomulik söömine pole aga ainus võimalus. Puuviljadest on võimalik valmistada mitmeid retsepte ja tagada, et see oleks alati toidukordades olemas, ilma et see suulagi tumestaks.
Seda võib tarbida looduses, mis säilitab selle toitained. Kuid see võib olla ka peamiseks koostisosaks sellistes retseptides nagu mahlad, smuutid, maiustused, pirukad, koogid ja salatid.
Näpunäide: see sobib suurepäraselt roheliste salatite, jogurti, kaerahelbe, granola ja pähklitega. Aga reegleid pole, laske fantaasial lennata ja looge tulud hämmastav!
