Põhjuseid, miks paljud eelistavad väljas sööma minna, on mitu ja üks neist on asjaolu, et restoranides kipub või maitsema rikkalikum ja meeldivam.
Võib-olla olete seda märganud, kui määrisite võid värske leiva korvi või kui nägite, et see sulas mahlase steigi või ahjukartuli kohal.
näe rohkem
Ema registreerib tütre nimega Barbie ja poeg sai peaaegu nimeks Ken
20 lastemuinasjuttu – kaasaegne ja klassikaline!
Aga miks täpselt on või väljas einestades sageli kreemisem ja maitsvam, võrreldes koduse kogemusega? Või kvaliteeti ja maitset restoranides võib seostada mõne konkreetse teguriga.
Kuigi restoranides kasutatav või ei erine üldiselt supermarketites pakutavast, restoranis kasutatakse spetsiifilisi tavasid, millel on suur mõju toidu kvaliteedile ja maitsele, sh võid.
Restoranivõide erinevus
Üks põhjusi, miks või restoranides maitseb erakordselt, on see, et kokad kasutavad sageli värsket võid. Samas kodus kasutame võid tavaliselt otse pakendist või nädalaid külmikus seisnud pulgast lõigatud võid.
Lisaks säilitavad restoranid värsket võid ideaalsel temperatuuril, et tagada iga köögis valmiva roa maksimaalne maitse. Selline hoolikas säilitamine aitab kaasa restoranides pakutava või kreemjale tekstuurile ja rikkalikule maitsele.
Nagu Hello Freshi peakokk Claudia Sidoti ajakirjale Eat This, Not That antud intervjuus mainis, on kokkadel kombeks hoida võid toatemperatuuril.
Tema sõnul hõlbustab või letil hoidmine selle määrimist ning võimaldab paremini hinnata rikkaliku piimarasva ja muude koostisosade maitseid.
Soovituse kohaselt on võid soovitatav hoida külmkapis, kui seda kasutatakse kulinaarsete preparaatide koostisosana, näiteks toiduvalmistamisel või küpsetamisel.
Kui aga maitsta võid, näiteks röstsaial, soovitatakse seda hoida toatemperatuuril, et oleks lihtsam määrida ja maitsed esile tuua.
Trezeme Digitalis mõistame tõhusa suhtluse tähtsust. Teame, et iga sõna on oluline, seega püüame pakkuda teie vajadustele vastavat asjakohast, kaasahaaravat ja isikupärastatud sisu.
