Toiduained, mis on jäetud sügavkülmikusse ilma nõuetekohase kaitseta, kannatavad külmakahjustuse all ning tunduvad kuivad ja tumedad ning võivad sageli koguneda servadele tekkiva jääkihi. See juhtub otsese kokkupuute tõttu külma õhuga, mis muudab toidu esialgset välimust.
Kas soovite teada, kas nende toitude söömine on teie tervisele kahjulik? Kontrollige allpool, kas Põletatud toiduainete külmutamine on tervisele kahjulik!
näe rohkem
Uuringud näitavad, et teismeliste ajud on ühendatud…
PicPay võtab nüüd tegevusetuse eest tasu; vaata kuidas see toimima hakkab
Loe rohkem: Külmutatud köögiviljad võivad olla suurepärane alternatiiv
Mis on "Freezer Burn"?
Kõne "sügavkülma põletus” (inglise keeles) on täpselt selline nimi, kui toit on sügavkülmast või sügavkülmast kõrbema läinud. Seega ilmneb see nähtus siis, kui toit väljub sügavkülmast värvi muutnud laikude, kuivade alade ja peal jääkihtide, nn.külmakahjustus“.
Seetõttu mõtlevad paljud inimesed, kas see nähtus mõjutab toiduohutust ja kas neid saab tarbida või mitte. Kuid väljaspool seda kahtlust on kindel, et kvaliteet muutub ja tõsiselt mõjutatud toidud võivad muutuda maitsetuks või selgelt metallilise maitsega.
Kas neid toite on halb süüa?
Ekspertide sõnul on neid jääga otseses kokkupuutes olnud toiduaineid üliturvaline süüa seni, kuni kahjustatud osa on eelistatavalt väike. Sest sel juhul eemaldage lihtsalt see osa, mis põles või kuhu on kogunenud palju jääd, et kasutada ära ülejäänud toitu, nagu selgitas USDA (Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium).
Mis puutub üldistesse põletushaavadesse, mis mõjutavad enamikku toiduaineid, siis on parem mitte küpsetada, kuna on suhteliselt suur võimalus kvaliteedi kadumiseks. Sel juhul sõltub see teie valmisolekust seda teha või mitte! Siiski, et ei mõjuta otseselt teie tervist.
USDA FSIS (toiduohutuse ja kontrolliteenistus) andmetel liha või kana söömine, mis on olnud sügavkülmas põletamine ei kahjusta teid seni, kuni küpsetate seda temperatuuril 50 °C sees. Kuid nagu juba mainitud, võib sügavkülma põletamine liha kvaliteeti mõjutada, muutes liha kuivaks ja maitsetuks.