Kas tarbite leiba tavaliselt iga päev? See toit on valdava enamuse inimeste üks lemmikuid. On isegi neid, kes ostavad seda suurtes kogustes just selleks, et see alati kodus oleks.
Kui aga rääkida selle toidu säilitamisest, siis eksperdid ei soovita külmutada, mis on tõhus tava teiste toiduainete säilitamiseks. Vaata altpoolt täpsemalt, miks mitte leiba külmutada!
näe rohkem
Pudru "jõud": vaadake kaera kasulikke omadusi…
Juustuhuvilised, valmistuge: Burger King annab välja kõige rohkem…
Pöörake tähelepanu sellele, kuidas leiba säilitada
Üks kordleibostetakse, on ideaalne see võimalikult kiiresti ära tarbida. Kuid mõned eelistavad osta suurtes kogustes ja külmutada, et see ei rikneks. Vaata allpool, miks ei pagaritööstuse ekspertide sõnul:
leiva kvaliteet
Arvestades, et tegemist on äärmiselt õrna tootega, on külmutamisel selle kvaliteet ohus. Põhimõtteliselt kasutatakse selle valmistamisel jahu, vett, soola ja pärmi.
Need koostisosad võivad külmutamisel muuta leiva rabedaks, mis kahjustab otseselt maitset ja tekstuuri.
toitainete kadu
Kui otsite ühtetoitrikas kiudainete, mineraalide ja vitamiinide poolest, on leib suurepärane võimalus. Kuid pärast külmutamist võivad kõik need eelised kaduda. Nii vitamiinid kui ka eriti kiudained on kuumuse suhtes tundlikud ja seetõttu on nende toitained halvenenud.
maitse muutus
Lõpetuseks saame rääkida maitsemuutusest. Kui leib just ahjust välja tuleb, on sellel ainulaadne aroom ja maitse. Kuid selle külmutamisel teevad mõlemad drastilised muutused. Külmutatud toit võib siiski absorbeerida teiste, samuti säilinud toiduainete lõhna Sügavkülmik.
(Pilt: avalikustamine)
Kuid lõppude lõpuks, milline on õige leiva säilitamise viis?
Esiteks on ideaalne osta tarbimiseks ainult täpne kogus. Kui neid jääb alles, võib seda hoida kuni kolm päeva toatemperatuuril jahedas ja kuivas kohas. Ärge unustage kukleid pakkida paberkotti.
