Alatoitumus on kliiniline seisund, mis ilmneb oluliste toitainete puuduse või ülejäägi korral. Oleme harjunud seostama sõna alatoitumine toidupuuduse ja madala sissetulekuga elanikkonnaga, kellel pole ressursse tervisliku toitumise säilitamiseks. tasakaalustatud, kuid enamikus alatoitluse juhtudes on süüdi ka geneetilised ja keskkonnategurid ning toidu- ja toitumisalase teabe puudumine. meie riik.
Tänapäeval nõuab meie igapäevane rutiin meilt palju aega ja seetõttu sööme lõpuks halvasti, koos toiduga tööstustooted, mida on lihtsam valmistada ja ilma toitaineteta, mis suudavad rahuldada meie energia- ja toitainevajadust iga päev. Suure rasvasisaldusega toitude tarbimine üldiselt ning suhkru- ja naatriumirikaste töödeldud toitude puhul ning teraviljade, kaunviljade, puuviljade tarbimise vähenemine, köögiviljad ja rohelised soodustavad alatoitluse teket, mis võib põhjustada ainevahetushäireid, soodustades südame- ja veresoonkonna haiguste teket. hüpertensioon.
São Paulo haiglas das Clínicas näitasid mõned uuringud, et 49% patsientidest, kes viidi haiglasse muude haiguste sümptomitega, diagnoositi alatoidetuna. "On tavaline, et mõned aneemia, kolesterooliprobleemide ja muude sümptomitega haiglaravil olevad patsiendid avastavad, et nad on ka alatoidetud. See on tingitud halbadest toitumisharjumustest. Vitamiinide ja toitainete vähesus ning hoolimatus toitumisega, aga ka vähene füüsiline aktiivsus soodustavad toitumishaigused, mida saaks ennetada lihtsate toitumiskasvatuslike meetmete ja lisateabe olemasoluga toidu ja toitumise kohta”, ütleb dr José Eduardo Dutra de, toitumisspetsialist, Brasiilia Nutroloogia Assotsiatsiooni (ABRAN) liige. Oliveira.
Brasiilia elanikkonna seas läbi viidud uuringud näitavad, et ligikaudu 10–15% brasiillastest on alatoitumus, mis on põhjustatud juurdepääsu puudumisest. sobiva koguse ja kvaliteediga toitu ning et keskmiselt 60% elanikkonnast on toitumishäiretega, kuna nad tarbivad vaeseid toite. olulised toitained, kusjuures 40% elanikkonnast põeb kroonilisi haigusi, nagu vähk, diabeet, vereringe- ja hingamisteede haigused krooniline.
"Söömine vähemalt kolm korda päevas kindlaksmääratud kellaaegadel, erinevate toitainete tasakaalustatud kogustes söömine, värviliste roogade eelistamine koos paljude erinevate toiduainetega ja vaikses keskkonnas söömine on algatused, mis lisaks alatoitumise vältimisele võivad tagada Brasiilia elanikkonna parema toitumise ja elukvaliteedi,“ rõhutab dr. Oliveira.
Brasiilias pakkus suuniseid välja 1999. aastal loodud riiklik toidu- ja toitumispoliitika (PNAN). pidades eelduseks inimõigust piisavale toidule ja toiduga kindlustatusele ning toitumisalane. Loetletud tegevuste hulgas võib nimetada tervislikku toitumist propageerivaid meetmeid, milleks võib pidada a väljakutse, sest tervisliku toitumise edendamine sõltub inimeste toetusest eluviiside omaksvõtmiseks terve. Maailmas, kus globaliseerumist ja urbaniseerumist iseloomustatakse kui tervislike toitumistavade "takistajaid" ja seda rahvatervisega vastuolus olevate majanduslike huvidega, muutub mis tahes praktika kasutuselevõtt väga keeruliseks terve.
Seetõttu on oluline siduda elanikkonda julgustavad meetmed, nagu toidu- ja toitumisalased hariduskampaaniad, toetusmeetmed (nt toitumisalane märgistus). toit ja füüsiline juurdepääs tervislikule toidule) ja kaitsemeetmed (kuidas kaitsta elanikkonda, eriti lapsi, rikka toidu reklaamimise eest. suhkrut, rasva ja soola ning takistada nende toodete tarnimist ja müüki koolikeskkonnas, kuna kool on toitumisharjumuste kujunemise põhikeskkond terve).
Õpilaste ja kogu koolikogukonna (mh lapsevanemad, pedagoogid) teadlikkuse tõstmiseks korraldab Tervishoiuministeerium kampaaniat mitmes võrgustiku koolis. riigi avalik poliitika paremate toitumisharjumuste soodustamiseks, mille eesmärk on ennetada rasvumist ja kroonilisi haigusi, nagu diabeet, vähk, vereringesüsteemi haigused ja hingamisteede.
autor Paula Louredo
Bioloogia kraad
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm
