Nagu igas riigis, on ka Lõuna-Aafrikas lisaks eksootilistele toitudele ka oma köök, mis põhineb punasel lihal.
Braai nimelisel seltskondlikul üritusel võite süüa grillitud liha, kuid naised ei valmista seda kunagi. Mehed kogunevad küpsetajate juurde ning naised vastutavad salatite ja magustoitude valmistamise eest.
Lõuna-Aafrika kööki on tugevalt mõjutanud põlisrahvaste kultuurid, täpsemalt Khoisani, Xhosa ja Sotho hõimud. Maius nimega Koeksisters on maal traditsiooniline, pärit nendelt rahvastelt, mida sageli serveeritakse magustoiduna; see on välimuselt lihtne, seda pakutakse tavaliselt mitteametlikel üritustel, selle saab hõlpsasti leida.
Lõuna-Aafrika toidud said koloniaalajal ka Briti toitudest mõjutatud mõjusid Inglise perede heaks töötavate orjade kaudu.
Vabadusest ilma jäetud orjad pidid kohandama oma Aafrika etnilisi retsepte nende koostisosadega, sealhulgas toidu valmistamise viisidega.
Riik sai mõjutusi araabia köögist, keskajal võeti need kombed ka orjade kaudu, kes võtsid kaasa mitu retsepti.
Nagu eksootilised toidud, söövad nad ka praetud kilkeid, kuid tänapäeval on Lõuna-Aafrika köök tunnustatud selle ainulaadsuse ja maitse poolest, mida on paljundatud paljudes maailma riikides.
Erinevate kultuuride mõjul on Lõuna-Aafrika köögist saanud tõeline ideede ja maitsete sulatusahi. Nende retseptid hõlmavad liha, leiba, maiustusi, pirukaid, vorste, vardas ja värvilist riisi.
Autor Jussara de Barros
Lõpetanud pedagoogika
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm