Tselluloos on polüsahhariidi tüüpi süsivesik, mida leidub rohkesti köögiviljades ja seetõttu on see looduses tavaline. See koosneb kuni 50% puidukoostisest.
Selle moodustavad glükoosmonomeerid vahemikus 15–15 000, mis on ühendatud glükosiidsidemetega. Seega on tselluloos glükoosi polümeer.
Tselluloosi keemiline valem on (C6H10O5)ei.
Tselluloos on lineaarse struktuuriga polümeer ja loob vesiniksidemed olemasolevate hüdroksüülrühmade vahel. Rakkudes paigutavad tselluloosi molekulid end kiudude kimpudeks.
Inimesed ei suuda tselluloosi seedida, seda võimet omavad ainult mõned bakteri-, seene- ja mäletsejaliste liigid.
Tselluloos sünteesitakse plasmamembraan taimerakkudest, valgu kompleksides koos tselluloosi süntaasi ensüümi olemasoluga.
Rollid
Tselluloos on raku sein taimerakkudest, mis annab taimedele jäikuse.
Tööstuslikult töödeldakse seda paberi ja kiudude tootmiseks. See võib läbi viia ka muud tüüpi modifikatsioone ning seda saab kasutada plastide valmistamiseks.
Paberi tootmine tselluloosist on Brasiilias oluline majandustegevus.
Puidus leiduvate kiudude kvaliteedi tõttu on peamised tselluloosi ekstraheerimiseks kasutatavad taimeliigid eukalüpt ja mänd (mänd). Nende liikide kasutamise tagamiseks on paberi tootmisel toorainena istutatud palju metsi.
Lisateave polüsahhariidid.
Kuidas paberit toodetakse?
Ekstraheeritud puit kooritakse ja hakitakse ning seejärel keedetakse vees ja keemilistes ainetes, mille tulemuseks on paberimass.
Sealt läbib paberimass pesemisprotsessi, kus ekstraheeritakse lisandeid. Mõnda aega seistes algab teine faas, pleegitamine, mille käigus tselluloos muutub puhtamaks.
Sel hetkel jaotatakse saadud paberimass lauale ja sellest saab kuivamiseks ja pressimiseks valmis suur leht. Lõpuks saab materjali rullida, tükeldada, pakkida ja transportida.
Tea ka kitiin.
Uudishimu
Tselluloosi avastas prantsuse keemik Anselme Payen 1838. aastal taimsest ainest.
Loe ka:
- Süsivesikud või süsivesikud: mis need on?
- Süsivesikute funktsioon ja klassifikatsioon
