Ilmselt olete märganud, et kanadel on eri värvi kestaga mune? Mõned inimesed usuvad, et pruunid munad on toitainerikkamad kui valge koorega munad. Kas see teave vastab tõele?
Munakoor on rikkalikult kaltsiumkarbonaati ja toimib embrüo arengu kambrina.. Kuigi paljud inimesed usuvad, et nende värvus on seotud looma toiduga, pole see päris õige.
Kestasid värvivad pigmendid, hemoglobiin või bilirubiin, lastakse munajuha seintesse. Kesta värv, mis võib olla valge, pruun, punane, roheline ja isegi sinise varjundiga, on seotud kana tõuga. Vahemere kanad, näiteks Leghorn, munevad munavalgeid; Ameerika ja Aasia kanad, näiteks New Hampshire, munevad pruunides toonides. Seetõttu on selge, et see funktsioon on geneetiliselt määratud ja toit ei saa teda kuidagi mõjutada.
Paljud inimesed ütlevad, et sulgede värv on otseselt seotud munakoore värviga. Kuid mõnikord on tumedate munadega valgeid loomi ja vastupidi. Väärib märkimist, et mõned kanatõud on võimelised munema erineva nahatooniga.
Munakoorevärv on geneetiliselt määratud omadus
Mõned inimesed väidavad, et kanade kõrvakettaid vaadates saate aimu, mis värvi muna on. Kanad, kellel on valge ketas, munevad valged munad ja need, kellel on punakas kõrvaketas, munevad punaka kestaga. See reegel ei kehti aga alati.
Oluline on rõhutada, et olenemata koore värvist on munadel põhimõtteliselt sama toiteväärtus. Seega pole ühe või teise muna omandamisel vahet, ainult hinna poolest.
Erinevalt koore värvist on munakollase värvus otseselt seotud kana toiduga. Kanadel, kes söövad rohkem maisi, on näiteks punakama munakollasega munad. See on tingitud karotenoidide (punakasvärviliste pigmentide) sadestumisest allaneelatud toidust.
Sel põhjusel on talukanade munakollased vähem punakad kui vabapidamisel olnud kanade munakollased. Farmikanadele söödetakse tavaliselt tooteid, milles on vähe pigmenti andvaid toitaineid.
Ma Vanessa dos Santose poolt
