Iga organism teostab teatud tüüpi hingamist, et ennast elus hoida. Mõned organismid teostavad aeroobset hingamist; teised teevad anaeroobset hingamist. Aga mida see tähendab?
THE aeroobne hingamine, mida mõned nimetavad aeroobseks hingamiseks, on hingamistüüp, mis toimub ainult hapniku olemasolul. Kõiki organisme, kes suudavad seda tüüpi hingamist läbi viia, nimetatakse aeroobseteks või aeroobseteks olenditeks. Seda tüüpi hingamine toimub kõigi loomade rakkudes, olgu need siis selgroogsed või selgrootud.
juba anaeroobne hingamine, mida nimetatakse ka anaeroobseks hingamiseks või ka fermentatsiooniks, toimub ainult hapniku puudumisel. Näiteks sellised organismid nagu seened ja bakterid teostavad hingamist hapniku puudumisel.
Mõningaid baktereid leidub konservide või konservide sees.
Bakterismiks nimetatava haiguse põhjustamise eest vastutavad bakterid jäävad ellu ainult hapniku puudumisel ja tavaliselt leiame seda konserveeritud ja konserveeritud toitudes, mis on halvasti steriliseeritud. See bakter toodab mürke, mis võivad põhjustada inimese surma.
Teetanus on põhjustatud veel ühest bakterist, mida leidub hapnikuta kohtades. See bakter paljuneb sügavates haavades, kus on vähe hapnikku, ja ka haavades, mida pole ravitud.
Laktobatsille kasutatakse jogurtite ja kohupiimade valmistamiseks
Kuid anaeroobsed bakterid ei kahjusta mitte ainult. Mõningaid baktereid, mida nimetatakse laktobatsillideks, kasutatakse jogurti ja kohupiima tootmiseks; pealegi leidub neid samu baktereid meie soolestikus ja see aitab mõnda vitamiini valmistada.
Lisaks bakteritele teostavad mõned seened ka anaeroobset hingamist. Tuntud seen nn Saccharomyces cerevisae, kasutatakse alkohoolsete jookide tootmisel ning ka leiva, kookide, küpsiste jms tootmisel. See seen teostab nii anaeroobset kui ka aeroobset hingamist.
seen Saccharomyces cerevisae kasutatakse mõnede jookide valmistamiseks
Kui seda seeni leidub keskkonnas, kus puudub hapnik, teostab see anaeroobset hingamist ning tekitab süsinikdioksiidi ja etüülalkoholi. Seetõttu on seda tüüpi seentega toodetud alkohoolsetes jookides nagu õlu ja šampanja gaas ja ka alkohol.
O Saccharomyces cerevisae kasutatakse leiva ja kookide valmistamiseks
Kuid see seen teostab ka aeroobset hingamist, kui hapnik on saadaval. Seda tüüpi hingamist tehes tekitab see alkoholi asemel süsinikdioksiidi ja vett. Seega muutub see oluliseks leiva, kookide, sõõrikute ja küpsiste valmistamisel, kus see on lisatud pärmi kujul ja vastutab selle eest, et tainas kerkiks ja muutuks pehmeks.
Autor Paula Louredo
Lõpetanud bioloogia
