Hoolimata globaliseerumisprotsessist, mis taotleb geograafilise ruumi globaliseerumist - proovides läbi meedia, luua homogeenne ühiskond - kohalikud aspektid jäävad tugevalt püsima kingitused. Kultuur on üks neist aspektidest: mitmed kogukonnad säilitavad jätkuvalt oma kombeid ja traditsioone.
Brasiilias on oma suure territoriaalse mõõtme tõttu tohutu kultuuriline mitmekesisus. Euroopa kolonisaatorid, põliselanikud ja Aafrika orjad vastutasid Brasiilias peamiselt kultuuri levitamise eest. Seejärel aitasid Brasiilia kultuurilisele mitmekesisusele kaasa teiste hulgas itaalia, jaapani, saksa, araabia immigrandid. Aspektid nagu köök, tantsud, religioon on rahvakultuuri integreerivad elemendid.
Brasiilia piirkondadel on erinevad kultuurilised iseärasused.
Kirdes on kultuuri esindatud selliste tantsude ja festivalide kaudu nagu bumba meu boi, maracatu, caboclinhos, karneval, ciranda, kooko, reisado, frevo, cavalhada ja capoeira. Tüüpilist kööki esindavad sarapatel, kitse buchada, kala ja mereannid, riisipuder, maisijahukook hautis, maniokitaignakook, roheline maisileib, puder, kookosekomm, tapiokk, maapähklivõi, paljude seas teised. Kirdekultuur on olemas ka pitskäsitöös.
Capoeira
Brasiilia kesklääne kultuuri esindavad kavalhadad ja tulekäik Goiási osariigis; ja Muru Grosso ja Mato Grosso do Sul kurur. Köök on põlisrahvaste päritolu ja seda mõjutab tugevalt Minas Geraisi ja São Paulo köök. Peamised toidud on: kana pequi ja guarirobaga, Goiásist pärit pirukas, pamonha, angu, cural, Pantanali kalad - näiteks Pintanal, Pacu ja Dorado.
Cavalhadas Pirenópolis (GO)
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
Kultuuriesindused Põhja-Brasiilias on populaarsetel festivalidel nagu Círio de Nazaré ja Parintinsi festival, mis on riigi suurim boi-bumbá festival. Köögil on suur põlisrahvaste pärand, mis põhineb maniokil ja kaladel. Sellised toidud nagu otacacá, pirarucu de casaca, duck no tucupi, alligaatori hakkliha ja pühvli mozzarella on väga populaarsed. Tüüpilised puuviljad on: cupuaçu, bacuri, açaí, taperebá, soursop, buriti.
Parintinsi festival (AM) *
Kagu piirkonnas tähistatakse piirkonna sisemaal mitut religioosset laadi populaarset festivali. Jumalike, ülestõusmispühade ja kaitsepühakute püha, rõhutades palverännakut Aparecidasse (SP), kongadasse, Cavalhadadesse Minas Gerais, bumba meu boi, karnevali- ja kauboietturitesse. Köök on väga mitmekesine, põhiroad on: Minase juust, juustuleib, tropeiro oad, oamutu, capixaba moqueca, feijoada, farofa, pirão jne.
feijoada
Lõuna esindab Portugali, Hispaania ning peamiselt Saksa ja Itaalia sisserändajate kultuurilisi aspekte. Mõnes linnas tähistatakse esivanemate traditsioone endiselt tüüpilistel festivalidel, näiteks viinamarjafestivalil (kultuur Itaalia keel) ja oktoberfest (saksa kultuur), portugali ja hispaania mõjutustega fandango, pau de tape ja konga. Toiduvalmistamine sisaldab: grillimist, chimarrãot, krevette, kalamutit, röstitud teali, barreadot (savipotis küpsetatud liha) ja veini.
chimarrão
––––––––––
* Pildikrediit: Wikimedia Commons / Brasiilia agentuur
Autor Wagner de Cerqueira ja Francisco
Lõpetanud geograafia
Brasiilia koolimeeskond