Sina mineraalsoolad on anorgaanilised ained, mis on meie keha nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalikud. Need esinevad elektrolüütidena kehavedelikes, ensüümide ja hormoonide komponentidena ning struktuuriliste komponentidena mõnes elundis, näiteks luudes ja dentiinina hammastes.
Mineraalsoolad on pinnasest pärit elemendid, mistõttu elusolendid ei saa neid toota. Meie ellujäämiseks vajalike soolade saamiseks a õige ja tasakaalustatud toitumine on hädavajalik. Iga mineraalsoola igapäevase vajaduse järgi võime need liigitada:
- Makromineraalid: Need, kelle päevane vajadus ületab 100 mg. Selles rühmas on kaltsium, fosfor, naatrium, kaalium, kloor, magneesium ja väävel.
- Mikromineraalid: Need, kelle päevane vajadus on alla 100 mg. Selles rühmas võime esile tuua rauda, vaske, tsinki, mangaani, joodi, seleeni ja fluori.
Allpool mainime peamisi mineraalsooli, nende toimimist inimkehas ja mõningaid toite, milles neid leidub:
→ Kaltsium: See sool osaleb luude ja hammaste moodustumisel. Lisaks osalevad nad vere hüübimises ja reguleerivad paljusid rakufunktsioone, sealhulgas lihaste kontraktsiooniprotsessi. Kaltsiumi võib leida piimast ja piimatoodetest, munakollastest, teraviljadest ja rohelistest köögiviljadest.
→ Fosfor: Koos kaltsiumiga osaleb fosfor luude ja hammaste koostises. See sool on seotud ka energia tootmisega ja on üks nukleiinhapete komponentidest. Seda võib leida piimast ja piimatoodetest, teraviljadest, lihast, munadest ja leibadest.
→ Kaalium: See sool on seotud lihaste kokkutõmbumise ja närvide aktiivsusega, kuna see toimib elektrilise erutuvuse edendamise kaudu. Lisaks on see oluline pulsisageduse regulaator. Seda leidub puuviljades, teraviljades, piimas ja lihas.
→ Naatrium: See tegeleb peamiselt kehavedelike mahu reguleerimisega. See on oluline ka närviimpulsside läbiviimisel, nagu ka kaalium ning on seotud vererõhu ja lihaste kontraktsioonidega. Seda leidub lauasoolas, mõnedes köögiviljades, juustus ja paljudes teist tüüpi toitudes.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
→ Magneesium: Põhiline närvide ja lihaste nõuetekohaseks toimimiseks. Lisaks on see seotud kaltsiumi ainevahetuse ja D-vitamiini sünteesiga. Seda mineraalsoola leidub tumerohelistes lehtköögiviljades, teraviljades, tsitrusviljades ja kaunviljades.
→ Raud: Hemoglobiini põhikomponendina on see mineraalsool seotud hapniku transpordiga meie kehas. Leitakse sellistest toiduainetest nagu maks, neer, süda, munakollane, rohelised köögiviljad, peet, oad, teraviljad.
→ Fluor: Toimib hammaste ja luude koosseisus. Lisaks on see seotud hammaste lagunemise ennetamisega. Leitakse peamiselt fluoritud vees.
→ Jood: See on põhiline sool kilpnäärme nõuetekohaseks toimimiseks, seetõttu on see seotud ainevahetusega. Leitakse mereandidest ja jodeeritud lauasoolast.
Kuna need on seotud meie keha mitme funktsiooniga, võib teatud tüüpi soolasisaldusega dieet põhjustada tõsiseid tervisekahjustusi. Hea näide on rauapuudus, mis võib vallandada aneemia, tõsise haiguse, mis võib õigesti ravimata põhjustada surma. Oluline on rõhutada, et teatud mineraalsoola liigne tarbimine võib põhjustada ka haigusi, näiteks neerukive.
Nagu varem öeldud, on tervislik toitumine teie keha jaoks vajalik, et säilitada piisavas koguses mineraalsooli. Väärib märkimist, et paljud töödeldud toidud võivad sisaldada suures koguses teatud soola, mis võib põhjustada ka terviseprobleeme. Hea toitumine võib olla võti erinevat tüüpi haiguste vältimiseks!
Ma Vanessa dos Santose poolt
