Keemia on aastate jooksul teinud avastusi, mis on põllumajandustoodangu suurenemisele suuresti kaasa aidanud. Näitena võib tuua ammoniaagi sünteesi avastamise, mis viis lämmastikku sisaldavate keemiliste väetiste tootmiseni. Lisateabe saamiseks väetiste kasutamise kohta põllukultuurides ja põllukultuurides võite lugeda teksti “Orgaanilised ja anorgaanilised väetised”.
Kogu see keemiline evolutsioon tagas võimaluse toota piisavalt toitu kogu planeedi elanikkonnale. Isegi siis püsib endiselt probleem nälg.
See on peamiselt tingitud ebavõrdsest sissetulekute jaotusest. Nagu näete allolevatelt piltidelt, kulub teatud kohtades toodetud toit raisku ja visatakse prügisse; teistes, näiteks Aafrikas, valitseb nälg ja viletsus.
Sotsiaalne ebavõrdsus: raisatud köögiviljad ja lapsed saavad oma kätest aru Somaalias Dadaabi põgenikelaagris 15. augustil 2011*
Need jäätmed on ka transpordi, ladustamise ja müügi tagajärg. Lisaks on enamikus riikides omaks võetud arengumudel nn "tarbija ühiskond", see sunnib tööstusharusid ja tehaseid eraldama planeedilt maksimaalselt ressursse, et koguda rikkust ja rahuldada liialdatud tarbimist.
Vastuvõetud põllumajandusmudelid eelistavad väheseid paljudele ja isegi maapiirkondades kus toitu tuleks toota, elavad paljud inimesed alla vaesuspiiri ja teenivad vähem kui dollar dollarit hommikul.
See on sellepärast, et riiklik ja rahvusvaheline poliitika soosib kõrge spetsialiseerumisega, vähem mitmekesisemat ja keemiatoodete suurema kasutusega põllumajandusmudelit. Eelistatakse kasvatamist intensiivne monokultuurid, väetiste ja pestitsiidide liigse kasutamisega, mis lõpuks reostavad mulda ja vett ning põhjustavad tõsiseid muutusi ökosüsteemis ja elanikkonna tervises. Tekstis "Põllumajanduse jäätmetest tekkiv veereostus”Annab täpsemat teavet selle kohta, kuidas seda tüüpi reostus toimub.
Lisaks toob monokultuur veel ühe probleemi, sageli on vaja põletada põllukultuure, mis eraldavad suures koguses kasvuhoonegaase.
Need kaks probleemi: vaesus ja keskkonna halvenemineon kesksed teemad Rio +20, a ÜRO säästva arengu konverents. Selle ürituse eesmärk on aidata kaasa seni loodud mudeli vormi muutmisele, asendades selle mudeli mudeliga jätkusuutlik arendus, milles rahuldatakse oleviku vajadused, seadmata ohtu tulevaste põlvede võimalust rahuldada ka nende vajadusi.
Mõeldes põllumajanduse ja toidu aspektile, koostati üritusel endal selleks menüüd mõtisklege kaasava gastronoomia põhimõtete üle, pakkudes mahetoitu ja perepõllumajandust. Lisaks koostas ürituse riiklik korralduskomitee dokumendi „Toiduettevõtete jätkusuutlikkuse suunised“, mis annab juhiseid heade säästvate tavade kohta sektoris.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
Ka perepõllundus on sellel üritusel laialt levinud. Vaadake väljavõtet Brasiilia kaastöö dokument Rio + 20 konverentsile:
„Rio + 20 peaks pöörama erilist tähelepanu perepõllunduse rollile, mis enamasti arengumaad, vastutab suure osa maapiirkondade ja tootmise valdkonna kutsealade eest põllumajanduslik. Perepõllumajandus soosib tasakaalustatumate tootmistavade kasutamist, näiteks mitmekesistamist - põllukultuuride vähendamine, tööstuslike sisendite vähem kasutamine, geneetiliste ressursside säästev kasutamine ja - agroökoloogia. Perepõllumajandus võib olla säästva arengu praktika näide, kui see on keskkonnasäästlik, majanduslikult elujõuline, sotsiaalselt õiglane ja kultuuriliselt sobiv. " (Brasiilia kaastöö konverentsile) Rio + 20, lk. 16, 2011)
Väga huvitav sellel üritusel propageeritud projekt on linnapõllumajandus, mille eesmärk on toota toitu, prügi taaskasutada ja edendada keskkonnaharidust.
Põllumajanduse jätkusuutlikuks muutmiseks võib teha ka mõningaid algatusi, näiteks:
- Saagikoristus:kui mulla toitained muutuvad teatud põllukultuuri jaoks ebapiisavaks, istutatakse teine liik ja seega väheneb väetiste kasutamine;
- Bioloogiliste putukamürkide kasutamine: Võite kasutada kahjurite vastu võitlevaid bakteriliike või putukaid, kahjustamata keskkonda;
- Valige looduslikud väetised.
Tegelikult lõi Brasiilia 2010. Aastal madala süsinikusisaldusega põllumajanduse programmi (ABC), mis pakub toetusi ja rahastamist julgustada maapiirkondade tootjaid võtma meetmeid kasvuhoonegaaside heitkoguste vähendamiseks, aidates minimeerida soojenemist globaalne. Programmi algatuste hulka kuuluvad:
- Otsene istutamine õlgedesse;
- Degradeerunud alade taastamine;
- Põllukultuuride, kariloomade ja metsade integreerimine;
- Loomsete jäätmete töötlemine.
Keskkonnaküsimus ja vaesuse kaotamine peavad siiski minema kaugemale kui lihtsalt arengu kohandamine planeedi uue olukorraga. Santos e Mól toob oma raamatus “Química e Sociedade” aastast 2005 välja mõned poliitikad, mis tuleb vastu võtta, et huvide elu säilitamine on majanduslikest huvidest kõrgemal ja nii, et areng ei suurenda sotsiaalseid erinevusi nagu:
- Uus poliitika, mis kaotab rahvusvahelised tavad, mis kahjustavad vähem arenenud riike;
- See julgustab agroökoloogiliste meetodite kasutamist;
- See heidutab saastavaid tavasid;
- Toetuste ülekandmine ökoloogilisele põllumajandusele;
- Et nad tagavad naistele võrdsed õigused põllumajandustööle;
- See soodustab ökoloogilise põllumajanduse uusi uuringuid.
*Pildikrediidid: Homeros ja Shutterstock.com.
