KFC on ingliskeelne lühend Kentucky praetud kana, mis tähendab portugali keeles "Frango Frito do Kentucky". KFC on kiirtoidurestoranide kett (Kiirtoit) asutati 1930. aastal Ameerika Ühendriikides Kentucky osariigis Corbini linnas.
Spetsiaalse praetud kana retsepti (Original Recipe) lõi kolonel Harland Sanders ja see ilmus mõni aasta pärast tema väikese bensiinijaamas asuva ettevõtte avamist. Selle tulud olid klientide seas väga edukad ja äri laiendamine frantsiiside kaudu levis kiiresti, muutes KFC-st Ameerika ikooni.
KFC andmetel hoitakse originaalretsepti valemit Kentucky seifis saladuses ja vähesed inimesed maailmas teavad vürtside tõelist kombinatsiooni.
Frantsiisivõrgu esialgset nime Kentucky Fried Chicken muudeti hiljem, jäädes ametlikuks nimeks lihtsalt lühendiks KFC.
KFC-l on harukontorid enam kui 120 riigis ja territooriumil ning peakontor asub Louisville'i linnas Kentuckys. Praegu kuulub see ettevõttele Yum! Brands, Inc. (PepsiCo haru).