Kas võib juhtuda, et mida rohkem seepi või detergenti vahtu toodab, seda suurem on selle puhastusjõud?
Enamik inimesi arvab nii, sest näiteks nõude pesemisel on tunne, et kui palju vahtu ei teki, ei eemalda toode rasva. Kuid kas see on tõesti tõsi?
Noh, rahuldava vastuse saamiseks peame teadma, mis pesuvahendites ja seepides vahtu toodab. Kõigepealt täpsustame selgituseks vaid mõned selles tekstis kasutatud mõisted.
Detergentide hulka kuuluvad muuhulgas seebid, seebid, sünteetilised detergendid, hambapastad, šampoonid. Kõiki neid tooteid nimetatakse pesuvahenditeks, kuna neil kõigil on pesuvahendi toime, see tähendab ladina keelest mürgitustama, mis tähendab "puhas". Seega on seebid detergentide alarühm; kuna iga seep on pesuvahend, kuid mitte iga pesuvahend on seep.
Selles tekstis peame didaktilistel eesmärkidel mõistet „detergent“ mainides siiski sünteetilistele detergentidele, mitte pesuvahenditele üldiselt.
Seebid võimaldavad tekitada mulli, mis on õhukesed kiled, mis hoiavad gaase. NSeebi puhul võib vaht teatud määral näidata, et see toimib puhastamisel.
Paljud veed sisaldavad mõningaid katioone, näiteks kaltsiumi (Ca2+(siin)), magneesium (Mg2+(siin)) ja rauda (Fe2+(siin)), mis reageerivad seepides olevate anioonidega, moodustades nnkõva vesi”, Kuna moodustuvad lahustumatud ühendid, mis sadestuvad.Kõva vesi takistab seebi tõhusat puhastamist, kuna selle toimimine rasvaemulgaatorina tühistatakse ja see ei suuda rasva pindadelt ja ega toota vahtu.
Näide, mis seda selgelt näitab, on merevesi. Selles on palju naatriumkloriidi (NaCl, tuntud kui lauasool) ning kaltsiumi- ja magneesiumisooli. Seetõttu ei saa me merevees seebi abil vahtu.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
Kuid mullidel on pesuvahendite osas mustuse ja rasva eemaldamisel väga vähe rolli. Üks detergentide eelis seepide ees on see, et need toimivad tõhusalt isegi kaltsiumi-, magneesiumi- ja rauasoolarikkates vetes. Pesuvahendid ei reageeri kõva veega katioonidega. Seetõttu töötavad nad tõhusalt, olenemata vee olemusest.
Pesemisvahendite puhul näitab mustuse eemaldamise tõhusus või mitte selle moodustumise võime mitsellid, see tähendab väikesed kerakesed, mis seovad rasva sees. See saavutatakse sellega, et pesuvahendi struktuur on mittepolaarne osa; ja selle ots polaarne. See detergentide keemiline struktuur (ja mitte asjaolu, et need moodustavad vahtu) on see, mis tagab puhtuse.
Kuna tootjad teavad, et valdav enamus tarbijaid seob vahu olemasolu puhastamise efektiivsusega, lisavad nad pesuvahenditele vahutavaid aineid. Isegi kui oleme teadlikud, et mittevahutavaid tooteid saab veega kergemini eemaldada; isegi nii eelistavad need pesuvahendite tootjad suurendada pesuvahendite vahtu, et mitte müüki kaotada.
Liigne vaht võib aga kahjustada tarbijat, kuna see võib kahjustada näiteks pesumasinate hammasrattaid. Kõige hullem on see, et järved ja jõed muutuvad vahtlademeteks, mis põhjustab keskkonnaprobleeme, kuna vahtkiht raskendab vee hapnikuga varustamist, põhjustades kalade ja vetikate surma; ja vahus olev pesuvahend lahustab vahakihi, mis muudab veelinnusuled veekindlaks, muutes nende hõljumise raskeks.
Liigse vahu mõju jõgedele ja järvedele.
Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia