Küüslauk on väga hea! Tegelikult kuulub see väide kõigile neile, kes teavad selle omatehtud vürtsi eeliseid. Kuid ärge muretsege, sellest hetkest alates leiate ka küüslaugu uskumatult isuäratavalt.
Dipropenüüldisulfiid on ühend, mis on võimeline ennetama südamehaigusi, vabu radikaale ja naiste tähelepanu: see hoiab ära emakakaelavähi. Ja arvake, mis on selle ühendi suurim allikas? Täpselt nii, meie igapäevane küüslauk!
Kuid kahjuks pole küüslauk eriti meeldiva maitsega tervislik: toores, kui jah, siis oleks meie dipropenüüldisulfiidi kõrget taset lihtne säilitada keha. Ja kõige hullem on see, et see maitseaine jätab suhu ebameeldiva lõhna, kas teate miks? Küüslauk koosneb kahest väävliaatomist ja just need aatomid annavad neile, kes seda söövad, “raske hinge”.
Hea uudis on see, et küüslauku küpsetades kaotab see osa iseloomulikust lõhnast, sest selle käigus lendub küüslaugulõhna eest vastutav disulfiid. Nii on maitseaineid palju lihtsam maitsta ja tervisele “natuke peale suruda”. Aga kui teile tõesti ei meeldi küüslauk, ei keedetud ega toores, on meil võimalus: kapslid, mis sisaldavad küüslauguõli. See alternatiiv ilmus kõigile, kellel on vabandusi mainitud, need on looduslikud kapslid, mida saab hõlpsasti alla neelata.
Ja küüslaugu eelised ei piirdu sellega, seda peetakse südamele kasulikuks, sest see aitab vähendada kolesteroolitaset ja ennetada ka maovähki ning TÄHELEPANU! Ideaalne soovitatav annus on üks küüslauguküüs päevas. Nautige oma toitu!
Autor Líria Alves
Lõpetanud keemia
Brasiilia koolimeeskond
Näe rohkem!
Kofeiin
Selle aine mõju organismile.
toidukeemia - Keemia - Brasiilia kool
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alho-muito-bom.htm
