Dekantimine on füüsikaline protsess heterogeensete vedelike-tahkete ja vedelike-vedelike segude eraldamiseks. See põhineb komponentide tiheduse erinevusel ja sellel, et need on üksteises lahustumatud.
Dekantimine on seotud settimisega, mis tekib siis, kui segu jäetakse teatud ajaks puhkama. Tihedam komponent, mille osakesed on suspensioonis, settib aja jooksul raskusjõu järgi anuma põhja. Seega, kui see settimine lõpeb, toimub dekanteerimine, mille eesmärk on lihtsalt kallutada segu sisaldav anum ja valage vähem tihke vedelik, mis selles osas on, teise anumasse. ülevalt.
Näiteks puhkama jäetud liiva ja vee segus settivad liivaosakesed mahuti põhja ja vett saab dekanteerimisega eraldada:
Segude eraldamise protsess, mis hõlmab settimist, dekanteerimist ja sifoonimist
Kas olete kunagi kuulnud veini dekanteerimisest? See protsess viitab punase veini läbimisele pudelist kristalli- või veinimahutisse, mida nimetatakse a dekanter või dekanter, mis on valmistatud peamiselt veini eraldamiseks jääkidest, mis moodustuvad ja kogunevad aastat vana. Veini dekanteerimine võimaldab ka joogil hapnikku saada, vabastades täielikult pudelis sisalduvad aroomid, mis on seega protsess, mis aitab maitsele positiivselt kaasa.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
Kelner dekanteerib enne serveerimist punase veini
Settimine võib võtta aega, kuid seda saab kiirendada tsentrifuugide abil, mis teostavad pöörlevat liikumist; seega settivad suuremad osakesed inertsiga põhja. Allpool olev veri tsentrifuugiti ja plasma vedel osa eraldati:
Laboratoorselt tsentrifuugitud vereproov
Mainitud eraldused olid vedela-tahke tüüpi heterogeensetest segudest. Vedel-vedelik tüüpi heterogeensete segude, nagu õli ja vesi, puhul on kombeks kasutada laboriseadmetes, mida nimetatakse broomilehter või eralduslehtri. Pärast jõulist loksutamist lastakse puhata, tihedam vedelik, mis tavaliselt vedelikus jääb põhjaosa eraldatakse broomilehtri põhjas asuva kraaniava abil ja asetatakse teise konteiner. Segisti sulgemisel jääb lehtri sisse vähem tihe vedelik, mis hiljem kogutakse teise anumasse.
Vedelike dekanteerimine broomilehtriga või eralduslehtriga
Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia
Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Mis on dekanteerimine?"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-decantacao.htm. Juurdepääs 28. juunil 2021.