Piimaga, mõru, valge või krõmpsuv. Sõltumata tüübist O šokolaad see on kahtlemata üks armastatumaid ja tarbitumaid toite maailmas. Kakaost toodetud toidul on kõrge energiasisaldus ja see on paljude dieetide suur pahalane.
Vaatamata kalorsusele ning rohkele küllastunud rasvade ja suhkrute sisaldusele on tõestatud, et šokolaad võib tervisele kasu tuua. Kuid nagu iga teine toit, peaks ka selle tarbimine olema mõõdukas.
Šokolaadil on polüfenoole, näiteks flavonoide, millel on antioksüdandid ning on seetõttu kasulik kardiovaskulaarsüsteemile. Nende eeliste hulgas on LDL oksüdatsiooni vähenemine (halb kolesterool), trombotsüütide agregatsiooni pärssimine ja põletikulise reaktsiooni vähenemine, mis vähendab veresoonte rasvaplekkide tekkimise ohtu. Lisaks põhjustavad flavonoidid insuliiniresistentsuse vähenemist, verevoolu suurenemist ja vererõhu langust.
Uuringud näitavad ka, et šokolaad on oluline soolevähi ennetamine. Tänu antioksüdatiivsele toimele kaitseb see rakke võimaliku degeneratsiooni eest. Šokolaad kaitseb ka närvirakke, leevendab a
insult ja on seotud nakkusohu vähenemisega preeklampsia.Lisaks neile eelistele võime mainida ka parandab meeleolu neist, kes tarbivad šokolaadi. Selle toidu koostises on aminohape trüptofaan, mis vastutab toidu aktiveerimise stimuleerimise eest serotoniin ja dopamiin, mis on lisaks meeleolu parandamisele seotud ka vähenenud depressiooniga ja ärevus. Šokolaad stimuleerib ka endorfiinide vabanemist ajus, mis annab teile naudingu tunde ja suurendab meeleolu.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
Ikka, šokolaad võib tuua ka mingit kahju. Mõnel inimesel võib selle allaneelamine põhjustada migreeni ja seedetrakti probleeme, näiteks kõhulahtisust. Selle sagedane tarbimine võib põhjustada ka ülekaalulisust ja diabeeti, peamiselt rasva ja suhkru hulga tõttu.
Oluline on rõhutada, et šokolaaditüüpide vahel on erinevusi nende koostises olevate ainete suhtes. Mõni on sellisena kasulikum kui teine. Näiteks tumedas šokolaadis on võrreldes teiste tüüpidega suurem kogus polüfenoole, nii et see toob rohkem kasu. Valge šokolaad, mis ei ole valmistatud kakaoseemnetest, vaid kakaovõist, on üsna kahjulik, kuna sisaldab rohkelt rasva ja suhkrut.
Seega on soovitatav neid rohkem alla neelata need šokolaadid, milles on suurem kogus kakaod, näiteks mõru ja poolmagus. On tähelepanuväärne, et tarbimist tuleks teha mõõdukalt, kuna liigne tarbimine võib kahjustada, soovitades tarbida ainult 30 g päevas.
Uudishimu:Paljud inimesed otsustavad “dieedi pidamise” võtmiseks tarbida “dieediga” šokolaadi. Kuid selles šokolaadis on palju kaloreid, mis erinevad ainult selle poolest, et selles pole suhkruid. Sellisena on seda soovitatav kasutada ainult diabeetikutele. Neile, kes soovivad vähem kaloreid tarbida, sobib ideaalselt kerge šokolaad.
Ma Vanessa dos Santose poolt
