THE allikas on köögiviljades leiduv struktuur, mis toimib peamiselt taime substraadile kinnitamisel ja taime imendumisel Vesi ja mineraalsoolad. Tähelepanuväärne on aga see, et juured võivad täita muid funktsioone, näiteks tegutseda reservorganitena. Nendes saame tuvastada neli peamist osa: kapuuts, sile piirkond, piliferoosne piirkond ja hargnev piirkond.
Loe ka: Veetransport läbi köögiviljakeha
Mis on juur?
Juur on taimeorgan, mille peamine ülesanne on taimetoetus ning vee ja mineraalsoolade imendumine, mis võetakse läbi ksüleem, taime õhust osade jaoks. Nad pärinevad embrüo radikaalist ja enamasti puuduvad neil sõlmed ja internoodid, nagu varred, ei esine klorofüllja kasv toimub keskpunkti suunas Maa (positiivne geotropism).
Lisaks imendumis- ja fikseerimisfunktsioonidele on paljud juured olulised reservorganid. Juurtes on ka sünteesitud taimsed hormoonid, meeldib tsütokiniin, ja teised sekundaarsed metaboliidid.
Esimest juurest, mis pärineb embrüost, nimetatakse primaarseks. Taimedes koos
seemned mida pole ühevärvilised, meil on üks pöörlev juurusüsteem, primaarjuurega, mida nimetatakse pöördliikjuureks, mis kasvab Maa keskosa suunas ja millel on tagajärjed, mida nimetatakse külgjuurteks.Ühevärvilistes atroofeerub primaarne juur kiiresti ja juurestik koosneb juhuslikest juurtest, mis moodustuvad varrest. Seda süsteemi nimetatakse vaimustunud ja seda iseloomustab juurtega läbimõõt, mis on põhimõtteliselt sama läbimõõduga ega ole teistest silmatorkavamad.
Juureosad
Juur esitab neli põhiosa: toimetulek, sile või veniv piirkond, karvane või imendumispiirkond ja hargnemispiirkond. Lisateavet igaühe kohta leiate allpool:
Coif: juure otsast leitud struktuur, millel on kübar või sõrmkübar kuju ja mis kaitseb meristemaatilist piirkonda (milles toimub intensiivne rakujagunemine). Meristemaatilise piirkonna kaitsmisega tagab kapuuts juurte kasvu, mida võib kahjustada, kui mikroorganismid või mullaga hõõrdumine piirkonda vigastaksid. Kapuutsirakud sünteesivad lima, mis määrib juure ja tagab parema tungimise jahvatatud.
Sile või paisutatud piirkond: see on juure noor osa, kus ei täheldata hargnemisi ega imavaid karvu. Nagu nimigi ütleb, on see piirkond laienenud ja suurenenud rakke pikkuses. See pikenemine põhjustab peamiselt juurte kasvu pikkust ja tagab ka tipu sügavamale mulda surumise.
Piliferoosne või imendumispiirkond: selles on imavad karvad. Need on hädavajalikud suurema veeimavuse ja toitained, kuid see pole ainus imendumiskoht.
Haru piirkond: selles on meil juure vanim osa. Siinkohal pole enam imavaid juukseid. Just selles piirkonnas moodustuvad külgmised juured, mistõttu seda nimetatakse harunevaks piirkonnaks.
Loe rohkem: Lehe anatoomia - lehtede osad ja funktsioonid
Juurte klassifitseerimine vastavalt nende arengukeskkonnale
Juure saab liigitada erineval viisil, üks neist on keskkond, kus neid leidub. Selle klassifikatsiooni järgi võivad juured olla:
Maapealne: kui nad on maa all, näiteks ubades, porgand ja peet.
Veekeskkond: kui nad arenevad vette uppudes, olles tüüpiline veetaimedele, näiteks vesisalatile.
Õhk: leitud õues, näiteks orhideede juured.
Tea rohkem: Epifüüttaimed - elavad teistel taimedel ja orhidee on nende näide
Eri tüüpi juured
Haustorid: leidub taimedes parasiidid. Nad töötavad, tungides peremeestaime varre ja eemaldades vajalikud ained.
Pneumatofoorid: juurestiku laiendused, mis kasvavad raskusjõud (negatiivne geotropism), maa seest välja. Neid leidub taimedes, mis elavad hapnikuvaeses mullas, näiteks mangroovidja tagama jaama piisava õhutamise.
Ankru juured: õhujuured, mis täidavad tugifunktsiooni. Neid toodetakse paljude puude vartel ja okstel ning seetõttu on need juhuslikud juured. Neid leidub kõrgetes ja rasketes taimedes, nagu näiteks mais.
Kägistavad juured: nagu nimigi ütleb, kägistavad nad peremeestaime. Esialgu arenevad need rahvasuus mata-pau nime all tuntud taimed epifüütidena ja kui juured jõuavad maapinnale, hakkavad nad peremeestaime paksenema ja kägistama. Lisaks varjutavad antenniosad peremeespuud. Kogu see protsess tapab taime.
Klammerdatud juured: leitud ronitaimedest. Need varre päritoluga juured on olulised, et tagada taime kinnitumine erinevatele tugedele.
Tabeljuured: leitakse puude tüve alusest ja arenevad suured plangud, mis tagavad taimele stabiilsuse.
Mugulate juured: on võime säilitada orgaanilisi ühendeid, näiteks tärklis. Paljusid neist kasutatakse inimeste toidus, näiteks bataat, peet, porgand ja maniokk.
Autor Vanessa Sardinha dos Santos
Bioloogiaõpetaja
