Kas teate, mis on glükolüüs?
Glükolüüs on reaktsioonide komplekt, mis muudab glükoosi püruvaadiks. Selles protsessis on glükoosimolekulist kahe püruvaadi molekuli moodustamisel kahe ATP molekuli energiatõus.
See reaktsioonide komplekt esineb peaaegu kõigis elusorganismides, eukarüootide rakulises tsütoplasmas.
Kas mäletate, mis on ATP?
ATP, adenosiinitrifosfaat, on molekul, mis salvestab energiat peamiselt toidust. See haarab energiat vabastavate reaktsioonide käigus vabaneva energia, salvestab selle molekulaarsidemetesse ja kannab selle energiat vajavatesse protsessidesse.
Energia tootmiseks taandatakse suuremad toidumolekulid väiksemateks ühikuteks: aminohapped, glütserool ja rasvhapped. Teises etapis toimub glükolüüs. Pärast seda pikka protsessi on kolmas ja viimane etapp, mida nimetatakse Krebsi tsükliks või sidrunhappetsükliks ja oksüdatiivseks fosforüülimiseks, kus toodetakse üle 90% ATP-st.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
See viimane protsess toimub ainult aeroobsetes organismides ja see koosneb püruvaatide täielikust oksüdeerimisest glükolüüsil, tekitades ATP, CO2 ja H2O.
Anaerobioosi (hapniku puudumine) korral toimub pärast glükolüüsi püruvaadi muundumine etanooliks või laktaadiks, seda protsessi nimetatakse fermentatsiooniks.
Kui meenutada näiteks pärme, on lihtne mõista, miks neil on leiva ja jookide valmistamisel võtmeroll! Isegi 1860. aastal avastas Pasteur, et kääritamise eest vastutavad mikroorganismid, alustades nende energiatootmisprotsessidega seotud uuringuid.
Autor Mariana Araguaia
Lõpetanud bioloogia
Brasiilia koolimeeskond
Biokeemia - Bioloogia - Brasiilia kool
Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:
ARAGUAIA, Mariana. "Toidu oksüdeerimisel tekkiva energia tootmise protsess"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/processo-producao-energia-partir-oxidacao-dos-alimentos.htm. Juurdepääs 28. juunil 2021.
