Brasiilias on praegu käimas a raske veekriis, mis mõjutab brasiillaste ja erinevate majandussektorite elukvaliteeti. Probleem on nii tõsine, et ÜRO hinnangul saab see kriis mõjutada toidu ohutust elanikkonnast 2015. aastal.
Vastavalt Seadus nr 11.346, 15. septembrist 2006 kuni toidu ja toitumise kindlus"seisneb kõigi õiguse realiseerimisele korrapärasele ja püsivale juurdepääsule kvaliteetsele toidule piisavas koguses, ohustamata juurdepääsu teistele vajadustele oluline, tuginedes tervist edendavatele toitumispraktikatele, mis austavad kultuurilist mitmekesisust ning on keskkonnaalaselt, kultuuriliselt, majanduslikult ja sotsiaalselt jätkusuutlik ”.
Enne veepuudusvõib igaühe õigust toidule juurde pääseda. Lisaks veevarustusele muudab veepuudus toiduainete tootmise raskeks. Hea saagi puudumisel tõuseb näiteks saadaolevate toodete hind märkimisväärselt, mistõttu on suurel osal elanikkonnast ostmine keeruline.
Iga loomse või taimse päritoluga toit vajab tootmiseks teatud koguses vett. Taimed vajavad ennast sisse seadmiseks vett ja loomad vajavad lisaks joomisele ka seda - kaudselt veest, mida kasutatakse nende toidusedeli köögiviljade tootmisel, või oma kihvad.
Kaupade või teenuste tootmiseks kasutatava magevee kogust, võttes arvesse protsessi käigus tarbitud ja saastatud vee hulka, nimetatakse vee jalajälg. Selle olulise näitaja abil saame arvutada tootmiseks vajaliku magevee koguse toidule ja muudele toodetele, lisaks selle olulise ressursi aruka kasutamise strateegiate väljatöötamisele Loomulik.
Ehkki mõtleme sageli ainult veele, mida jooma hakkame, on teatud toodete veejälg palju suurem, kui võiksime arvata. Vaadake allpool mõne toote tootmiseks vajalikku veekogust vastavalt Veejälgede võrgustik:
→ 1 kg veiseliha tootmiseks on vaja 15 400 liitrit vett.
Ärge lõpetage kohe... Peale reklaami on veel;)
→ Ühe 250-grammise tomati tootmiseks on vaja 50 liitrit vett.
→ Iga kilogrammi lambaliha kohta kulub 10 400 liitrit vett.
→ Iga toodetud või kilo kohta on vaja umbes 553 liitrit vett.
→ 1 kg sea tootmiseks on vaja 5988 liitrit vett.
→ 1 kg leiva tootmiseks kulub umbes 1608 liitrit vett.
→ 250 ml klaasi piima saamiseks on vaja umbes 255 liitrit vett.
→ 1 kg lehmanaha saamiseks on vaja 17 093 liitrit vett.
→ Šokolaadi tootmiseks kulub iga kilo kohta 17 196 liitrit vett.
→ Ainult 250 ml õlle tootmiseks kulub umbes 74 liitrit vett.
Seetõttu näeme, et loomse toidu tootmiseks on vajalik suurem veekogus. Seetõttu on lihtne järeldada, et suurtes loomakasvatusettevõtetes on kõrge negatiivne keskkonnamõju.
Kuid nii taimse kui ka loomse päritoluga toidu tootmine on vajalik. Seega, et veejälg oleks väiksem, tuleb luua viis vee parimaks kasutamiseks ja taaskasutamiseks. THE niisutamine näiteks paljudest kultuuridest valmistatakse seda tänapäeval vihmavee kaudu, mis vähendab liigset veekasutust, mida saab seejärel kasutada elanikkonna tarbimiseks.
On hädavajalik analüüsida oma käitumist seoses veekasutusega, kuna väike osa saadaolevast mageveest peab olema jagab elanikkond, kes kasutab seda paljude teiste hulgas joomiseks, kokkamiseks, koduste tegevuste läbiviimiseks, toidu tootmiseks tegevused. Kohusetundlik kasutamine ja vee taaskasutusviiside otsimine on vajalikud elukvaliteedi tagamiseks kõigile.
Ma Vanessa dos Santose poolt
